Een heerlijke zoete gistgebak, de zeer luchtige danubio met yoghurt en nutella is een onweerstaanbare manier om de dag te beginnen, maar niet alleen dat. Perfect om na de lunch of diner in de koffie te dopen of ideaal om de middag te breken met een ultra-zachte traktatie. Ik heb het bereid met zuurdesem, maar je kunt het natuurlijk ook met gist bereiden. Het volstaat om een bol te maken met 10 gr gist, 50 gr licht gezoet water en 100 gr bloem. Wanneer de bol zijn volume heeft verdubbeld, gebruik het dan in plaats van de zuurdesem.

Laten we aan de slag gaan en de zeer luchtige danubio met yoghurt en nutella bereiden.

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Rusttijd: 6 Uren
Bereidingstijd: 30 Minuten
Kooktijd: 25 Minuten
Porties: 6 personen
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

150 g zuurdesem
500 g Bloem 0
200 ml Melk
100 g Natuurlijke witte yoghurt
70 g Boter
80 g Suiker
1 snufje Zout
200 g Nutella
30 ml melk (om te bestrijken)

Gereedschappen

1 Mixer
1 Bakvorm
1 Kwast

Voorbereiding

We kneden de zuurdesem (in de intro vind je de instructies om het met gist te bereiden) met de bloem en de melk. Voeg de yoghurt en de suiker toe en wanneer ze zijn opgenomen, eindig met boter en zout. We werken totdat we een glad en elastisch deeg hebben dat we laten rijzen in een kom bedekt met een doek totdat het mooi opgezwollen is. Ondertussen plaatsen we eetlepels nutella op bakpapier en leggen we het in de vriezer.
We laten het deeg leeglopen, nemen stukjes deeg die we tussen onze handen uitspreiden tot een schijf. Plaats een eetlepel bevroren nutella in het midden en sluit tot goed afgesloten balletjes die we in een bakvorm laten rijzen. Laten we opnieuw rijzen tot ze goed opgezwollen zijn.
We verwarmen de oven voor op 180°, statisch en bakken na het bestrijken van de balletjes met melk of gesmolten boter gedurende ongeveer 25 minuten.

Deze post bevat AFFILIATE LINKS