De witte chocoladeroom is een nog romigere en zachtere room waar ik dol op ben, gemakkelijk te maken, perfect om taarten te garneren, om van te genieten met fruit, vooral rode vruchten, om te aromatiseren met citroen of vanille, om koud te serveren met droge gebakjes, heerlijk en delicaat. Maak het van tevoren klaar met goede volle melk en serveer het goed koud voor een ander tussendoortje of om de maaltijd af te sluiten met een onweerstaanbare room.
Ik maak het de dag ervoor klaar omdat de rust in de koelkast ervoor zorgt dat het goed afkoelt, de perfecte consistentie krijgt en de smaken perfect worden gemengd. Laten we aan de slag gaan en samen de witte chocoladeroom bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 ml Melk
- 3 Eidooiers
- 50 g Bloem
- 100 g Suiker
- 150 g Witte chocolade
- 1 snufje Vanillepoeder
Bereiding
Verwarm de melk. Ondertussen mixen we de eidooiers met de suiker en de vanille. Voeg de bloem toe en meng deze goed met behulp van een beetje van de totale melk met de eidooiers.
Wanneer de melk goed heet is, gieten we het eimengsel erbij en koken we, terwijl we constant roeren, tot de room begint in te dikken. Op dat moment verwijderen we de room van het vuur en voegen we de witte chocolade toe, roerend tot deze volledig is gesmolten.
Bedek en laat afkoelen in de koelkast tot het moment van serveren.
