Romige pasta met kool: een eenvoudig en supersnel hoofdgerecht om te maken. Perfect voor een snelle lunch of om uw gasten te verrassen.
De pasta met kool is een van die eenvoudige en snelle gerechten, perfect voor dagen waarop je niet uren in de keuken wilt doorbrengen.
Het wordt bereid met weinig ingrediënten en is toegankelijk voor iedereen. Dit gerecht combineert de zoetheid van kool met de krokantheid van spek en de romigheid van kaas, waardoor een onweerstaanbare mix van smaken ontstaat.
Het is een perfect recept om een seizoensgebonden ingrediënt dat vaak wordt onderschat, te waarderen door het om te toveren tot een smakelijk hoofdgerecht.
Zoals ik al zei, is het een perfect hoofdgerecht voor een snelle lunch, een doordeweekse avondmaaltijd of om uw gasten te verrassen met iets anders. Probeer het en je zult verliefd worden bij de eerste hap.
Maar laten we meteen kijken hoe we de romige pasta met kool maken.
Als je het nog niet gedaan hebt, abonneer je op mijn YouTube Koken met plezier kanaal om mijn VIDEORCEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 180 g pasta
- 300 g witte kool (kool)
- 100 g spek (in blokjes)
- 20 g zwarte olijven (in plakjes)
- 50 g emmentaler (of een andere kaas naar keuze)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
Gereedschappen
- 1 Hoge pan
- 1 Koekenpan
- 1 Mes
- 1 Vergiet
Hoe maak je romige pasta met kool
Breng een pan met gezouten water aan de kook. Snijd ondertussen de kool in kleine stukjes. Wanneer het water kookt, voeg de kool toe en kook ze voor ongeveer 5-7 minuten, of totdat ze zacht maar nog steeds knapperig zijn. Giet af en zet opzij.
Verhit in een grote koekenpan een eetlepel extra vergine olijfolie op middelhoog vuur. Voeg het spek toe en bak tot het krokant is.
Voeg de gekookte kool toe aan de pan met het spek. Goed roeren. Voeg de in plakjes gesneden zwarte olijven toe en blijf een paar minuten roeren tot alles goed gemengd is. Breng op smaak met zout en peper naar wens.
Kook ondertussen de pasta in een pan met ruim gezouten water, volgens de instructies op de verpakking voor al dente pasta. Giet af, maar bewaar een beetje kookwater.
Voeg de pasta direct toe aan de pan met de kool- en speksaus. Goed mengen om alles te combineren. Voeg indien nodig een beetje kookwater toe om het geheel romiger te maken.
Voeg de emmentaler of een andere kaas naar keuze toe en roer totdat deze smelt, waardoor een zachte crème ontstaat die de pasta bedekt.
Serveer direct op borden.
Bewaren
De pasta met kool kan 1-2 dagen bewaard worden in een luchtdichte container. Verwarm het voor gebruik zachtjes op in de pan, voeg een eetlepel water of melk toe om het weer romig te maken.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Hoe kan ik Emmental vervangen?
U kunt elke kaas gebruiken die goed smelt, zoals fontina, gruyère, caciocavallo of in blokjes gesneden mozzarella.
Kan ik de kool vervangen?
Als u een mildere smaak wilt, kunt u deze vervangen door groene kool, zwarte kool of spinazie.
Kan ik de zwarte olijven vervangen?
Olijven zijn optioneel dus u kunt ze weglaten. Ze kunnen vervangen worden door kappertjes of gedroogde tomaten voor een andere touch.
