Briochebrood met olie gebakken in een airfryer. Een zachte brioche zonder boter, eenvoudig te maken. Perfect voor het ontbijt en de snack.
Als je moe bent van de gebruikelijke briochebrood rijk aan boter, bereid je voor om dit recept te ontdekken: het zachte briochebrood zonder boter, rechtstreeks gebakken in een airfryer.
Dit recept is het bewijs dat je geen smaak hoeft op te offeren voor lichtheid. Met de airfryer krijg je een gerezen brood met een licht krokante korst en een superzachte en licht vochtige binnenkant.
Maar het echte sterke punt van dit briochebrood is zijn veelzijdigheid: het is neutraal en niet te zoet, waardoor het perfect is om te genieten zowel bij het ontbijt met jam of chocolade als bij hartige gerechten zoals kaas, vleeswaren en salades.
Laten we meteen zien hoe je het briochebrood met olie in een airfryer bereidt.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal Fun in de keuken om mijn VIDEORECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 275 g bloem 00
- 8 g droge gist
- Half theelepel zout
- Half theelepel suiker
- 125 g melk
- 1 ei
- 25 g zonnebloemolie
- q.b. melk (om te bestrijken)
Hulpmiddelen
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm
- 1 Airfryer
Stappen
Doe de bloem, gist, zout en suiker in een kom. Meng met een spatel of lepel.
Voeg de melk, het ei en de olie toe. Begin met mengen met de lepel, en ga dan met de hand verder wanneer het moeilijk wordt. Kneed tot je een glad en homogeen deeg hebt.
Doe het deeg in een kom, dek af met een doek en laat het ongeveer een uur rijzen.
Verdeel het deeg in drie gelijke delen. Doe alles in een siliconen bakvorm van 15X20. Laat rijzen tot verdubbeling. Dit duurt ongeveer 2 uur.
Bestrijk na het rijzen de bovenkant van het briochebrood met wat melk en bak het in de airfryer op 165 graden voor ongeveer 20 minuten. Vergeet niet dat baktijden indicatief zijn en enigszins kunnen variëren afhankelijk van de kracht en het type airfryer dat je gebruikt.
Haal het briochebrood na het bakken uit de oven en laat het afkoelen op een rooster. Snijd het dan in plakken en serveer het puur, zoet of hartig!
Bewaring
Bewaar op kamertemperatuur, goed gewikkeld in folie of papieren zak, voor 3-4 dagen. Kan ook worden ingevroren na het bakken.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Welke bloem kan ik gebruiken?
Het is mogelijk om bloem 0 of Manitoba te gebruiken voor meer stevigheid.
Kan ik de melk vervangen?
Ja, met een plantaardige drank (soja, rijst, haver..)
