Hartig briochebrood is een BASISBEREIDING voor een heerlijk, superzacht hartig gerezen brood dat je in korte tijd kunt maken met een onfeilbaar recept! Het hartige briochebrood is een variant van mijn BRIOCHEBROOD MET MELK en YOGHURTBRIOCHEBROOD, die zoet zijn, en het is de basis voor mijn SUPERZACHTE HARTIGE DANUBIO. Om het recept voor hartig briochebrood te maken, kun je met de hand kneden of een keukenmachine gebruiken, hoewel dat niet noodzakelijk is omdat het deeg heel eenvoudig is. Je kunt het recept voor hartig briochebrood ook gebruiken om de HARTIGE ROZEN TAART te maken! Vind altijd mijn recepten op mijn Facebookpagina HIER, of op mijn Instagrampagina HIER.
Als je dit recept leuk vond, vind je misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g Manitoba bloem
- 200 g bloem 00
- 250 g melk
- 50 g boter
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 6 g bakkersgist
- 1 ei
- 1 theelepel zout
Voorbereiding
Plaats de Manitoba bloem samen met de bloem 00 en de droge bakkersgist in de kom van de keukenmachine.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas, het ei en de licht verwarmde melk toe.
Verwarm de melk niet te veel, want een hoge temperatuur kan de bakkersgist doden.
Kneed snel met de haak.
Voeg als laatste de zachte boter en de theelepel zout toe.
Kneed alles krachtig om een goed homogeen en zacht deeg te verkrijgen.
Dek de kom af met folie en laat ten minste 3 uur rijzen.Uw deeg voor het hartig briochebrood is klaar, gebruik het om de hartige gerezen broden te maken die u het lekkerst vindt!
Bak het hartig briochebrood in de oven op 180°C gedurende 30-40 minuten, afhankelijk van de bereiding die je hebt gemaakt.
Bewaring
Het hartig briochebrood moet direct worden bereid en gebruikt, maar je kunt het echter een dag in de koelkast bewaren door het direct voor het rijzen in de koelkast te plaatsen.
