Hartige bladerdeegkonijntjes, een leuke idee voor de Paasfeesten, te serveren met een aperitief of bij de voorgerechten. Je kunt ze naar wens vullen met verschillende vleeswaren, of je kunt ze vegetarisch maken met een pesto of groentecrème. Ze zijn in een paar minuten klaar en echt heerlijk, je zult zien dat ze snel op zijn… je kunt ze ook in dubbele hoeveelheid maken door 2 rechthoekige rollen bladerdeeg op elkaar te leggen. Probeer dit recept, het is heel eenvoudig maar perfect voor gelegenheden met gasten!
Hier zijn nog andere ideeën voor jullie:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Pasen
- Stroom 268,29 (Kcal)
- Koolhydraten 17,90 (g) waarvan suikers 0,30 (g)
- Eiwitten 5,20 (g)
- Vet 19,56 (g) waarvan verzadigd 3,17 (g)waarvan onverzadigd 13,69 (g)
- Vezels 0,64 (g)
- Natrium 274,24 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 35 g verse smeerkaas
- 60 g mortadella (of gekookte ham, of salami)
- 12 groene olijven
- 1 ei
Benodigdheden
- Bakplaat
- Bakpapier
- Wieltje
- Kom
- Kwastje
Bereiding
Rol het bladerdeeg uit en verdeel het in twee delen (zonder te snijden).
Bestrijk de helft met een dun laagje smeerkaas, je kunt Philadelphia, mascarpone of robiola gebruiken.
Leg de plakjes vleeswaren bovenop de kaas (1).
Leg de andere helft van het bladerdeeg erop en druk een beetje aan met de handen of een deegroller.
Snij met een wieltje (of mes) 12 stroken van gelijke breedte (2).
Draai elke strook en vlecht de uiteinden zoals je in de foto ziet (3).
Leg de konijntjes op een bakplaat, en plaats een bolletje bakpapier in het gat zodat het niet sluit tijdens het bakken.
Bestrijk ze uiteindelijk met het geklopte ei (4).
Zet alles in de voorverwarmde oven op 185-190° en bak voor 18-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Verwijder na het bakken het bakpapier en stop in het gat de groene olijven, die je eerder hebt laten uitlekken en gedroogd (5).
Jullie hartige bladerdeegkonijntjes zijn klaar om geserveerd te worden, perfect voor het Paasaperitief!
Advies en opmerkingen
Je kunt naar wens een vleeswaren gebruiken, zoals mortadella, gekookte ham, Hongaarse salami of spek.
Je kunt smeerkaas gebruiken zoals Philadelphia, mascarpone, robiola of een andere verse smeerkaas.
In plaats van groene olijven kun je andere soorten ontpitte olijven of ingelegde uitjes gebruiken.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de konijntjes van tevoren maken?
Natuurlijk, je kunt ze een paar uur van tevoren bakken. Ze zijn zowel lauwwarm als op kamertemperatuur lekker.
