Hartige taart met koelkastrestjes groente, perfect om niets weg te gooien. Eenvoudig en snel te maken.
Ken je dat als de koelkast vol zit met kleine restjes en een mix van groenten die dreigen weggegooid te worden? Stop! Met het recept van mijn hartige taart, verander je die ingrediënten in een uniek, rijk en heerlijk gerecht in slechts enkele minuten.
Dit is niet alleen een recept, maar een idee om de koelkast leeg te maken waarmee je alles kunt gebruiken wat je bij de hand hebt: van gekookte courgettes tot paprika’s, van de overgebleven bloemkool tot wat ham, en die kaas die bijna over de datum is.
Volg mijn procedure, personaliseer het met je favoriete ingrediënten en bereid je voor om een hartig meesterwerk te bakken!
Laten we meteen kijken hoe je de hartige taart met koelkastrestjes groente klaarmaakt!
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal Plezier in de keuken om mijn VIDEO RECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 1 ei
- 1 eetlepel verse smeerkaas
- 350 g gekookte groenten
- 100 g gekookte ham
- 100 g asiago (in plakjes)
- 1 scheutje extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Vork
- 1 Taartvorm
- 1 Lepel
Hoe de hartige taart te maken
Leg een rol bladerdeeg in een taartvorm. Laat het papier onder het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het bladerdeeg.
Vul met de groenten die je wilt. Ik gebruikte een in de pan gekookte mix (courgette, bloemkool, paprika) en blokjes gekookte ham.
Bedek met plakjes kaas. Ik gebruikte plakjes asiago. Voeg op de bovenkant nog meer blokjes gekookte ham toe.
Doe een ei en een eetlepel smeerkaas (ik gebruikte Philadelphia) in een kom. Meng alles goed en giet het mengsel in de taartvorm.
Vouw de randen van het deeg naar binnen. Voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden. Laat ongeveer 25-30 minuten bakken of totdat de hartige taart goudbruin en knapperig is.
Haal uit de oven en geniet ervan.
Bewaring
Bewaar de hartige taart in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft 2-3 dagen goed. Het is aan te raden om het lichtjes op te warmen voordat je het serveert. Het is mogelijk om de reeds gekookte en afgekoelde hartige taart in te vriezen, gewikkeld in plasticfolie. Het blijft ongeveer 1 maand goed. Om het te ontdooien, laat het in de koelkast en verwarm het dan in de oven.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik het bladerdeeg vervangen?
Ja, met deeg voor quiche.
Kan ik Philadelphia vervangen?
Uitgelekte ricotta, Griekse yoghurt, verse room voor koken. In dit geval gebruik je 100 g room per ei.
