De herfst heeft een speciale geur, en de pompoen is zonder twijfel een van de koninginnen. Vandaag neem ik je mee de keuken in met een eenvoudig maar super smakelijk recept: crostini met pompoen, worst en gorgonzola! Perfect als voorgerecht voor een diner met vrienden, een rustiek buffet of zelfs voor een knusse huiselijke aperitief. De mix van de zoetheid van de pompoen, de hartigheid van de worst en de uitgesproken smaak van de gorgonzola is applaus waard. Ze zijn heel makkelijk te bereiden, maar maken altijd indruk!
Ik raad je ook aan;
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- q.b. geroosterd brood
- 100 g verse worst
- 50 g gorgonzola en mascarpone
- 100 g pompoen (gebakken met olie en zout in heteluchtfriteuse)
- 50 g geraspte mozzarella voor pizza
Gereedschap
- Heteluchtfriteuse
- Kom
- Lepel
Stappen
Doe de worst, gorgonzola en mozzarella voor pizza in een kom en meng goed.
Voeg de pompoen toe die eerder met olie en zout in de heteluchtfriteuse is gebakken.
Rooster het brood, ook in de heteluchtfriteuse, en smeer de worstcrème erover.
Plaats de crostini in de mand van de heteluchtfriteuse en laat ze 3 minuten gratineren.
Lekker zowel warm als koud
