Chocolade geglazuurde kerstboompjes
Als je mijn kaneel-en-havermeel zanddeeg al hebt gemaakt, zullen deze koekjes nog eenvoudiger zijn: dezelfde geuren, dezelfde brosheid, maar met een extra touch dankzij de coating van witte chocolade die een ‘sneeuw’ effect creëert, perfect voor de feestdagen.
De kerstboompjes zijn ideaal als eetbare plaatskaartjes, om in de boom te hangen of als zelfgemaakte cadeautjes. Het contrast tussen het kruidige deeg en de zoetheid van witte chocolade maakt ze onweerstaanbaar, en je kunt ze versieren met wat je maar wilt: notencrunch, suikerparels, of minimalistisch laten.
Ik raad aan om grote uitsteekvormen te gebruiken zodat het sneeuweffect op de boompjes echt indrukwekkend is en hieronder geef ik de gereedschappen aan die ik heb gebruikt.
LEES TIPS EN F.A.Q. ONDERAAN HET RECEPT
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten
- 230 g havermout
- 20 g maïszetmeel
- 100 g boter
- 80 g bruine suiker (fijne of kristalsuiker)
- 1 ei (middelgroot)
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- sinaasappelschil
- 1 snufje fijne zout
- 120 g witte chocolade
- glitter suiker
- pistache crunch
Gereedschappen
- Uitsteekvorm
- Bakmatten
- Deegrollers voor het deeg
Stappen
Bereid het kerst zanddeeg voor en rol het na het rusten uit de koelkast uit tot ongeveer 3 mm.
Steek de koekjes uit met de vorm, leg ze op een bakplaat bedekt met de geperforeerde bakmat of bakpapier en bak ze in de oven op 160°C gedurende ongeveer 13/15 minuten. Laat ze afkoelen.
Smelt de chocolade au bain-marie, laat het lichtjes afkoelen, neem dan de koekjes en glaceer de bovenkant door een lichte beweging met de hand te maken.
Verplaats de geglazuurde boompjes naar de bakmat of bakpapier terwijl je ze glaceert.
Versier je boompjes voordat de chocolade hard wordt.
Laat de koekjes volledig drogen voordat je ze in een doos plaatst.
Tips:
Stop de chocolade geglazuurde kerstboompjes in doorzichtige zakken, sluit ze met een rood of goudkleurig lintje en geef ze aan je vrienden; ze zullen het zeer waarderen.
Je kunt ze ook groen glazuren met de glazuur van de pistache truffels en versieren met witte suikersterren.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik ze met chocolade zanddeeg maken?
Natuurlijk! Je vindt mijn recept hier en ze worden perfect.
Kunnen ze worden ingevroren?
Ja! Bereid ze van tevoren, zelfs geglazuurd, doe ze in een luchtdichte container en laat ze in de koelkast ontdooien.
