De pompoen is zonder twijfel de onbetwiste koningin van de herfst, en als het haar tijd is… kan ik niet weerstaan! Vandaag neem ik je mee de keuken in om een heerlijke gevulde pompoen uit de oven te maken, perfect om als eenpansgerecht te serveren, misschien voor een etentje met het gezin of om vrienden te verrassen met iets spectaculairs maar heel eenvoudigs. Met haar zoete smaak en de mogelijkheid om haar op duizend verschillende manieren te vullen, leent de pompoen zich voor talloze varianten, en dit is een van mijn favorieten.
Ben je dol op pompoen? Hier zijn nog meer ideeën;
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 delica pompoen
- q.b. olie en zout
- 300 g verse worst
- 100 g gorgonzola en mascarpone
- 100 g geraspte mozzarella voor pizza
- 200 ml bechamelsaus
Gereedschappen
- Mes
- Ovenschaal
- Kom
- Bakpapier
- Aluminiumfolie
Stappen
Was de pompoen en snijd de kap eraf met het mes. Verwijder alle zaden. Breng de binnenkant van de pompoen op smaak met olie en zout en zet opzij.
In een kom de worst mengen met de kazen en de bechamelsaus.
Vul de pompoen met het voorbereide mengsel.
Sluit de pompoen met bakpapier en aluminiumfolie en maak er een pakketje van.
Plaats de pompoen in de ovenschaal en bak 50 minuten op 200°. Open het pakketje, voeg een scheutje olie toe en bak nog eens 10 minuten.
Serveer warm of koud.
Wat vind je ervan? Is het geen prachtig gerecht om op tafel te zetten? De gevulde pompoen is lekker, vullend en verleidt iedereen bij de eerste hap. Probeer het en laat me weten hoe je het hebt gepersonaliseerd: ik ben heel benieuwd naar jouw varianten!
Heerlijke varianten:
• Vegetarisch: vervang vlees en kazen door peulvruchten, quinoa, paddenstoelen en plantaardige kaas.
• Met rijst: ideaal om overgebleven rijst op te maken, verrijkt met groenten.
• Met worst en aardappelen: voor een rustieke en zeer smaakvolle vulling.
• Mini formaat: gebruik kleine pompoentjes voor een elegantere presentatie.
• Mini formaat: gebruik kleine pompoentjes voor een elegantere presentatie.
