De zeven potten muffins voor de serie “snoepjes zonder weegschaal”, dus heel gemakkelijk, snel en lekker, ideaal voor het ontbijt, heerlijk als tussendoortje, zacht, geurend en in vele varianten uit te proberen. U hoeft alleen de smaak van de yoghurt te veranderen om zeven potten muffins naar wens gearomatiseerd te krijgen!
Niet te missen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 15 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 1 pot stracciatella of naturel yoghurt
- 2 potten suiker
- 3 potten bloem
- 1 pot rijstolie (of andere plantaardige olie naar keuze)
- 1 sinaasappel (geraspte schil)
- 1 zakje bakpoeder
Benodigdheden
- 1 Deegmenger Kitchen Aid Artisan
- 1 Muffinvorm
- 15 Papieren vormpjes voor muffins
- 1 Prikker Cake tester
- 1 Koelrek voor gebak
Stappen
Maak de pot yoghurt leeg en houd de inhoud apart. Was de pot, droog deze af en gebruik deze als meeteenheid. Werk in de kom van de keukenrobot of met de elektrische mixer de eieren met de twee potten suiker, voeg dan de apart gehouden yoghurt toe, de bloem, de olie, de geraspte sinaasappelschil en ten slotte het zakje bakpoeder. Meng de ingrediënten goed zodat je een mooi, klontvrij mengsel krijgt. Verdeel het mengsel in de met papieren vormpjes bedekte muffinvorm en bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 18/20 minuten. Controleer de gaarheid met een prikker of met een cake tester en als de muffins gaar zijn, haal ze uit de oven, neem ze uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster.
