De Hartige tulband met champignons, gorgonzola, courgettes en spekjes is een heerlijk gerecht dat we niet alleen voor een andere soort diner kunnen bereiden.
Het is perfect voor al die gelegenheden zoals verjaardagsfeestjes, buffetten, aperitieven of voorgerechten, festiviteiten en gelegenheden zoals Kerst of Pasen, of gewoon bij een barbecue met vrienden.
Smaakvol, zacht en lekker, heel gemakkelijk te maken en overal mee naartoe te nemen!
Als je iets lekkers, smaakvols en heel gemakkelijk te maken zoekt, is de hartige tulband perfect!
Een heerlijk zacht en geurend deeg met een rijke en smakelijke vulling: courgettes, gorgonzola, champignons, spekjes en paprika. Een smaakexplosie bij elke hap!
Het lijkt een beetje op de casatiello, maar het is veel eenvoudiger: geen lange rijstijden, geen stress… mixen, bakken en je bent al klaar om het op tafel te zetten!
Het is perfect voor een picknick in de open lucht, voor een barbecue met vrienden of om mee te nemen naar het strand om te genieten van een heerlijke maaltijd!
De hartige tulband kan op veel manieren gepersonaliseerd worden met de ingrediënten die we het lekkerst vinden of die we in de koelkast hebben.
Als je het in een vegetarische versie wilt, kun je de spekjes weglaten en alleen groenten gebruiken, terwijl je in plaats van gorgonzola de kaas kunt gebruiken die je het lekkerst vindt (ik raad mozzarella af, omdat het te veel vocht afgeeft).
Kortom, hartige tulbanden of rustieke tulbanden maken je leven op verschillende momenten gemakkelijker, kennen geen seizoenen en kunnen altijd gemaakt worden als je er zin in hebt!
Kies gewoon de ingrediënten die je het lekkerst vindt voor de vulling en klaar is Kees!
Laten we samen het recept bekijken, maar eerst geef ik je nog een paar andere heerlijke varianten die perfect zijn voor elke gelegenheid!
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: ongeveer 15 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 340 g bloem type 0 (als type 00 niet beschikbaar is)
- 4 eieren (heel)
- 150 g zonnebloemolie
- 200 g water (of melk als je niet intolerant bent)
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen (GEEN gist)
- 1 theelepel gedroogde oregano (alleen als je het lekker vindt)
- 1 snufje zout
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 courgettes (middelgroot)
- Een halve paprika
- 200 g champignons
- 150 g gerookte spekjes
- 150 g gorgonzola en mascarpone (of zachte gorgonzola)
- olijfolie (naar smaak, om de groenten te bakken)
- naar smaak zout (om de groenten te bakken)
- naar smaak paneermeel (voor het oppervlak en om de vorm mee te bekleden)
Gereedschap
- Snijplank
- Tulbandvorm
- Kom
- Koekenpan
- Handgarde
- Spatel
Stappen
Maak de courgettes, paprika en champignons schoon en snijd ze. Laat de ui in een pan met een beetje olie goudbruin worden.
Voeg de courgettes en paprika toe en laat sudderen. In een andere pan een beetje ui en een teentje knoflook fruiten, voeg de champignons toe en bak ze.
Bak ondertussen de spekjes zonder olie in een klein antiaanbakpannetje. Zodra het knapperig is, giet het vet dat tijdens het bakken is vrijgekomen af.
Breek apart de eieren in een kom, voeg zout, Parmezaanse kaas, oregano toe en klop met een vork of klutser. Voeg dan de zonnebloemolie en het water toe en meng.
Voeg ten slotte, beetje bij beetje, de gezeefde bloem en de gist toe en meng met een handgarde.
Voeg ten slotte alle ingrediënten voor de vulling toe aan het deeg: courgettes en paprika, champignons en spekjes, gorgonzola en meng goed met een keukenspatel.
Let er op, giet de groenten goed af van het kookvocht en de overtollige olie.
Giet alles in een tulbandvorm (28-30 cm) die eerder is ingevet (of geolied) en bekleed met een mix van paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas.
Gebruik dezelfde mix om het oppervlak van de tulband te bestrooien, wat een onweerstaanbaar korstje zal vormen!
Bak op 180 graden (voorverwarmde statische oven) gedurende ongeveer 50 minuten (de baktijd varieert van oven tot oven, doe de prikkerproef).
Laat het eenmaal klaar afkoelen en haal het dan voorzichtig uit de vorm.
Et voilà, je hartige tulband is klaar om van te genieten!
Ik hoop dat je dit recept leuk vond en dat je het zult proberen. Laat het me weten in de reacties en kom snel terug!
Artikel beschermd door auteursrecht © – Gabriella Geroni © Alle rechten voorbehouden
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Ik heb geen bakpoeder voor hartige taarten, kan ik gist gebruiken?
Nee, om deze hartige tulband te maken, heb je een instant gist nodig. Gist vereist rijstijden die niet typisch zijn voor deze bereiding. Op zijn best kun je een zakje bakpoeder gebruiken, maar het mag niet gevanilleerd zijn.
Hoe lang blijft de hartige tulband goed?
De hartige tulband blijft dagenlang zacht en luchtig, het is belangrijk om hem af te dekken met een stolp of in een voedselzak te doen. Vermijd aluminiumfolie.
Als het thuis bijzonder warm is, raad ik aan om het in de koelkast te plaatsen en misschien een paar seconden in de magnetron te doen om het lauw en niet koud uit de koelkast te genieten.
We kunnen het ook invriezen om gecontroleerd te consumeren en verspilling te voorkomen.
In dat geval raad ik aan om de hartige tulband in plakken te snijden en in een luchtdichte container te leggen.
Om te voorkomen dat de plakken aan elkaar plakken, scheid ze met stukjes bakpapier. Op deze manier kun je alleen de plakken ontdooien die je wilt consumeren. Laat ze gewoon op kamertemperatuur en na ongeveer een uur zijn ze klaar om van te genieten!
Zoals altijd, wanneer je een voedingsmiddel ontdooit, kun je het niet opnieuw invriezen. Als je ingrediënten hebt gebruikt die je al in de vriezer had voor de bereiding van deze tulband, kun je het niet opnieuw invriezen maar moet het binnen een paar dagen geconsumeerd worden.
