De kersttartelettes met appels en hazelnoten zijn kleine, geurige en smakelijke lekkernijen voor het einde van de maaltijd.

Het recept lijkt eigenlijk erg op dat van de koekjes met een hart van appels waarbij de vulling hazelnoten toevoegt die perfect passen bij de appels.

Heerlijk en gemakkelijk te maken, vooral als het zanddeeg al klaar is, kunnen de kersttartelettes met appels en hazelnoten ook een zoet geschenk worden om cadeau te geven.

Het idee kwam van een gekreukt blad uit een kooktijdschrift, dat ik jaren geleden tussen de pagina’s van mijn beroemde rode agenda bewaarde, maar dat me altijd ontglipte tussen de vele dingen om te doen en voor te bereiden tijdens de kerstperiode. Dit jaar heb ik het anders aangepakt en, met mijn zanddeeg al mooi en klaar (omdat ik altijd een deel ervan invries), heb ik de schattige gevulde tartelettes gebakken.

Als je, net als ik, houdt van eenvoudige dingen en geuren die “thuis” betekenen, dan is dit het juiste recept.

LEES NOTITIES EN TIPS ONDERAAN HET RECEPT.

ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:

KERSTTARTELETTES MET APPELS EN HAZELNOTEN

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 6 Stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Herfst, Winter

90,93 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 90,93 (Kcal)
Koolhydraten 7,70 (g) waarvan suikers 7,14 (g)
Eiwitten 1,28 (g)
Vet 6,27 (g) waarvan verzadigd 2,26 (g)waarvan onverzadigd 3,88 (g)
Vezels 1,45 (g)
Natrium 2,33 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 49 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

250 g appel
20 g kristalsuiker
30 g hazelnoten
1/2 theelepel kaneelpoeder
20 g boter
1 eidooier
kristalsuiker

Gereedschap

6 Tartelettevormen

Stappen

Maak het zanddeeg volgens dit recept en gebruik wat nodig is; de rest kan worden ingevroren.

Schil de appel, snijd deze in blokjes en bak in een pan met boter en suiker.
Voeg de kaneel toe en laat het sap dat de appelblokjes tijdens het koken afgeven inkoken. Doe alles dan in een kom met de grof gehakte hazelnoten.
Rol het deeg uit op het licht bebloemde werkoppervlak en snijd met een vorm het bodempje en de sluitplaatjes van de tartelettes op maat. Bekleed de vormpjes (het is niet nodig om in te vetten), prik de bodem in en vul met het appel- en hazelnotenmengsel.
Sluit elke tartelette af met een dekseltje, sluit de randen goed af en bestrijk de bovenkant met een losgeklopte eidooier. Bestrooi met kristalsuiker en leg de tartelettes op een bakplaat. Bakken in de oven gedurende ongeveer 20′ op 180°C in een voorverwarmde oven; ze moeten kleuren.