Vandaag wil ik jullie verrassen en verwennen met een supergemakkelijk, razendsnel, zonder bakken en kleurrijk dessert! Laten we samen de arlecchino-truffels met Nutella maken!
Aangezien het carnaval voor de deur staat en ik dol ben op truffels, heb ik besloten om ze in deze zeer kleurrijke vorm te maken!
Het is echt een snel dessert! In 10 minuten zijn de truffels klaar en het zal echt moeilijk zijn om de verleiding te weerstaan!
Ze zijn perfect, niet alleen voor carnaval, maar voor elke gelegenheid. Of het nu een buffet, een brunch, een aperitief met vrienden, een verjaardagsfeest of voor feestdagen en herdenkingen is. Deze zeer kleurrijke truffels zullen een succes zijn!
En als je van truffels houdt, probeer dan ook de versie met citroen en kokos of die met chocolade gevuld met een onweerstaanbare ganache, of die met rum. Voor de echte liefhebbers van dit snelle en gemakkelijke snoepje heb ik zelfs een collectie gemaakt met 10 heerlijke versies van truffels om te proberen!
Maar laten we nu eens kijken naar de ingrediënten om samen de arlecchino-truffels te maken!
Maar eerst wil ik je ook enkele andere heerlijke recepten geven om te proberen voor carnaval en niet alleen!
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: ongeveer 16-20 stuks
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Carnaval
Ingrediënten
- 200 g verse smeerkaas (of mascarpone of ricotta, lactosevrij voor intoleranten)
- 140 g pavesini (of savoiardi of droge koekjes naar wens, glutenvrij en lactosevrij voor intoleranten)
- 50 g suiker
- 50 g Nutella®
- 20 g hazelnoten (gepeld en geroosterd)
- 5 g melk (of plantaardige drank)
- 5 g ongezoet cacaopoeder
- gekleurde suikerbolletjes (ongeveer 50 gram)
- 1 flesje rumaroma (optioneel)
- sinaasappelschil (bij voorkeur biologisch)
Benodigdheden
- 20 Papieren vormpjes (klein van papier)
- 1 Mengkom
- Spatel
Voorbereiding
Verkruimel de pavesini. Voor het gemak deed ik ze in een voedselzak en duwde ze plat met een deegroller.
U kunt de pavesini vervangen door savoiardi of elk gewenst koekje. In geval van intolerantie kunnen we eivrije, lactosevrije, gistvrije of glutenvrije koekjes gebruiken.
Zet de verkruimelde pavesini in een kom. Voeg de verse smeerkaas en de Nutella toe.
Als u wilt, kunt u de verse smeerkaas (robiola of philadelphia) vervangen door mascarpone of ricotta.
Als u ricotta gebruikt, moet deze absoluut droog zijn. Voor een optimaal resultaat zet u het minstens 4-5 uur in een zeef.
Voeg ook de suiker, geroosterde en met een mes gehakte hazelnoten toe aan de kom en meng met een vork.
Voor lactose-intoleranten kunt u kiezen voor lactosevrije kaas en plantaardige drank.
Voeg tot slot de ongezoete cacaopoeder, een beetje sinaasappelschil en een flesje rumaroma toe.
Wie de smaak van rum niet lekker vindt, kan het weglaten, maar ik verzeker je dat de combinatie van chocolade, rum en sinaasappelschil heerlijk is!
Meng alles nu met je handen tot je een zacht en compact mengsel hebt.
Neem kleine porties van het mengsel en vorm de truffels door ze tussen de handpalmen te rollen.
Zodra je de truffels hebt gevormd, rol ze in de gekleurde suikerbolletjes. Je vindt ze gemakkelijk in elke supermarkt.
Wat betreft het aantal truffels dat je kunt krijgen, varieert dit afhankelijk van de grootte van elk stuk.
Ik heb ze vrij groot gemaakt en er 16 gekregen, maar als je ze kleiner maakt, kun je er meer dan 20 krijgen.
Plaats de versierde truffels in papieren bakvormpjes en laat het mengsel in de koelkast hard worden gedurende ongeveer 30 minuten.
En voilà, je prachtige, kleurrijke en super lekkere arlecchino-truffels zijn klaar!
Ze zullen perfect zijn, niet alleen voor het vieren van carnaval, maar elke keer dat je iemand wilt verrassen zonder enige moeite!
Ik hoop dat je dit supergemakkelijke recept leuk vond, kom snel terug voor meer recepten!
Artikel beschermd door auteursrecht © – Gabriella Geroni © Alle rechten voorbehouden
Hoe bewaar je koekjestruffels?
We kunnen de truffels 3-4 dagen in de koelkast bewaren bedekt met huishoudfolie of in een container om te voorkomen dat ze andere geuren opnemen.
Ik heb ze nooit ingevroren omdat ze meteen verdwijnen! Eventueel kunnen we ze ook in de vriezer zetten en ervan genieten als het ijsbonbons zouden zijn.Wat kan ik in plaats van smeerkaas gebruiken?
Dit is een van die gevallen waarin, gelukkig, het vervangen van een van de belangrijkste ingrediënten geen invloed heeft op de smaak of zelfs op het resultaat.
Ik heb zelf al andere versies van truffels geprobeerd, zoals die met mascarpone, ricotta, robiola of gewoon smeerkaas.
Je kunt dus kiezen uit de hierboven genoemde, geen yoghurt omdat het niet dezelfde consistentie zou hebben. Eventueel kun je de helft ricotta en de helft mascarpone gebruiken, of de helft smeerkaas en de helft robiola, enz.
Wat betreft de ricotta, gebruik deze alleen als hij droog is, anders goed zeven.
Als je lactose-intolerant bent, kun je uiteraard deze lekkernijen maken met behulp van lactosevrije producten.Ik hou niet van rum, wat kan ik in plaats daarvan gebruiken?
Je kunt de truffels op smaak brengen met kaneelpoeder, sinaasappel- of mandarijnenschil, vanille, amandelaroma, sinaasappelaroma.
Welke koekjes kun je het beste gebruiken voor het maken van truffels?
Ik gebruik wat ik in de voorraadkast vind! Of het nu savoiardi, Pavesini, droge koekjes, Digestive enz. zijn.
Als je lactose-intolerant of gluten-intolerant bent, kun je de koekjes gebruiken die het beste passen bij je dieetbehoeften.
