De airfryer pompoen gratin met tomaatjes en olijven is een makkelijk bijgerecht snel te maken, goedkoop, licht en zeer smakelijk. Wat wil je nog meer!
Bovendien is het een recept dat echt voor iedereen geschikt is! Perfect voor vegetariërs, veganisten, lactose-intoleranten glutenvrij… beter dan dit wordt het niet!
Persoonlijk hou ik ervan om gegratineerde groenten te bereiden en niet alleen! Die lekkere korst die zich aan de oppervlakte vormt, maakt zelfs de groenten die ik minder lekker vind heerlijk! Ik hoef alleen maar het woord “gratineren” te horen en ik word enthousiast!
De airfryer mediterrane pompoen is het bewijs van hoe een simpel en zelfs banaal bijgerecht een zeer interessant gerecht kan worden.
Snijd gewoon een flespompoen in plakken, leg ze in het airfryer mandje of op de bakplaat, breng op smaak met olie, zout en veel rozemarijn, voeg de tomaatjes toe en zet in de oven. De laatste 2 minuten voeg je de olijven toe om het geheel op smaak te brengen.
En als je van pompoen houdt, raad ik je aan ook de versie met aardappelen en venkel te proberen.
Als je er niet van houdt, wees dan niet bang want dit is een van die gevallen waarin het vervangen van het hoofdingrediënt tot net zo smakelijke varianten kan leiden!
Je hoeft alleen maar de groenten te kiezen die je het lekkerst vindt en ze te koken! Als je wat tips wilt, heb ik zelf al de venkel gratin in de airfryer, de aubergines en de courgettes geprobeerd, allemaal even smakelijk.
Voor dit recept heb ik de AIRFRYER VAN FATTO IN CASA DA BENEDETTA gebruikt, die ik als cadeau van haar heb gekregen ❣️
Uiteraard kun je dit recept ook maken met een traditionele oven (200° statisch, voor ongeveer 25-30 minuten).
Voordat ik je laat zien hoe je de mediterrane pompoen gratin maakt (met stap-voor-stap foto’s en de video), geef ik je ook nog een paar lekkere recepten die perfect zijn voor mensen die altijd haast hebben!
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 g flespompoen
- 1 eetlepel olijfolie
- 200 g tomaatjes
- zout
- 1 takje rozemarijn
- 1 teentje knoflook
- 40 g paneermeel (glutenvrij voor intoleranten)
- 40 g taggiasche olijven (of groene of zwarte)
Gereedschap
- Snijplank
- Mes
- Airfryerpapier
- Tang
Stappen
Neem een flespompoen en snijd deze aan de smalle kant in 10 plakken van de gewenste dikte.
Dep de pompoenplakken met een stuk keukenpapier na ze goed onder de kraan te hebben gewassen.
Zonder de schil te verwijderen leg je de plakken in het airfryer mandje (of op de bakplaat) bekleed met bakpapier.
Was de tomaatjes, halveer ze allemaal en doe ze in de airfryer. Breng op smaak met een beetje olie, zout en veel rozemarijn. Tot slot bestrooi met paneermeel.
Verwarm de airfryer voor, groentestand, op 200° en kook gedurende 20 minuten. Halverwege de kooktijd draai je alle pompoenplakken en breng je aan de andere kant op smaak met zout.
De laatste twee minuten van de kooktijd voeg je de taggiasche olijven toe en voltooi je de resterende tijd.
Zodra het klaar is, leg je de gegratineerde pompoen op een mooi serveerbord en geniet je van dit gezonde, authentieke en smakelijke bijgerecht!
Hier is de Airfryer 12 in 1 van Fatto in casa da Benedetta die ik als cadeau van Benedetta zelf heb gekregen 🩷😍
#ad #adv
Ik hoop dat je dit recept leuk vond en dat je zin krijgt om het uit te proberen! Kom snel weer langs!
Artikel beschermd door copyright © – Gabriella Geroni © Alle rechten voorbehouden
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat kan ik in plaats van tomaatjes gebruiken?
Je kunt je pompoen combineren met de groenten die je het lekkerst vindt. Courgettes, venkel en aardappelen zijn allemaal heerlijk. In dit geval raad ik je aan om ze klein te snijden (behalve de courgettes die sneller koken) voor een betere kookresultaat.
Kan ik de schil van de flespompoen verwijderen?
Als je dat liever hebt, kan dat, maar in dit geval is de schil van de Violina (net als die van de Delica pompoen) eetbaar, omdat deze glad en dun is, kunnen we deze zonder problemen consumeren.
