Iedereen aan tafel om een stuk van deze heerlijke Nagerecht met lange vingers, room en aardbeien te genieten! Een dessert met lepel dat fris, mooi om te presenteren, maar vooral erg lekker is!
Op zondag is het bij ons thuis altijd een feest, en na de lunch, wachten we allemaal ongeduldig om te zien welk dessert ik heb gemaakt om het daarna te proeven!
Meestal bereid ik mezelf mentaal de dag ervoor voor, zodat ik al weet wat ik wil maken, maar deze keer kon ik dat niet 😔
Ik voelde me zo uitgeput dat ik me niet van tevoren had voorbereid. Op het laatste moment moest ik aan een snel en uiteraard heerlijk dessert denken!
En daar kwam deze heerlijke Dessert met lange vingers, room en aardbeien uit! Net de tijd om de room te maken en het dessert is klaar om van te genieten!
Hou je niet van aardbeien? Geen probleem, je kunt dit dessert met lepel maken met het seizoensfruit dat je het lekkerst vindt! Probeer bijvoorbeeld de variant met frambozen, of met perziken… beide heerlijk!
Dit romige dessert met lange vingers en aardbeien doet een beetje denken aan de beroemde tiramisu, het kan beschouwd worden als een moderne herinterpretatie. Het is perfect om op tafel te zetten voor elke gelegenheid, feestdag of viering, zoals bijvoorbeeld Pasen.
Laten we samen naar de ingrediënten kijken om het samen te maken!
Ik was bijna vergeten, als je ook van aardbeiendesserts houdt, mis dan deze heerlijke voorstellen niet!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6-8 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g Aardbeien
- 200 g Lange vingers (ongeveer, of pavesini)
- q.b. Melk
- 2 theelepels Suiker
- q.b. Citroensap (enkele druppels)
- 600 g Volle melk
- 55 g Bloem 00 (of maïszetmeel)
- 4 Eidooiers
- 120 g Suiker
- 1 Citroenschil
Gereedschap
- Schalen
- Handgarde
- Steelpan
- Ovenschaal
- Zeef
- Spatel
Als je op zoek bent naar andere snelle en eenvoudige recepten, probeer dan ook deze:
Semifreddo taart met pistache en Nutella
Diplomatiek taart met lange vingers
Baci di Amaretti dessert zonder bakken
Gebakken cheesecake met bosbessenjam
Snelle millefeuille met tiramisu
Pavesini cakeje met room en aardbeien
Verwarm de melk op laag vuur en voeg de schil van een eerder goed gewassen citroen toe. Klop de eidooiers met de suiker met een handgarde tot een gele, schuimige massa.
Voeg vervolgens de gezeefde bloem en een paar eetlepels van de verwarmde melk toe, meng kort en goed voor een paar seconden en giet dan het hele mengsel in een stroom in de pan (de melk mag niet koken, maar goed warm zijn).
Verwijder de citroenschil en roer goed, met behulp van een keukenklopper, totdat je je room krijgt. LET OP: zodra je ziet dat de room begint te koken, haal meteen van het vuur.
Giet de room in een schaal (gebruik keramische schalen, geen plastic), dek af met huishoudfolie om te voorkomen dat er een vel op het oppervlak ontstaat en laat afkoelen.
Was ondertussen alle aardbeien goed en snijd ze in stukjes, doe ze in een kom, voeg een paar druppels citroen en een paar eetlepels suiker toe, meng en laat minstens 20 minuten rusten.
Na de rusttijd giet je een glas melk in een kom en voeg je het maceratiesap van de aardbeien toe. Maak een laag room in een ovenschaal, bevochtig dan de lange vingers en maak de eerste laag.
Spreid een paar eetlepels room erop en versier met een paar in stukjes gesneden aardbeien. Maak de tweede laag met in melk gedrenkte lange vingers, als de siroop niet genoeg is, voeg dan gewoon de benodigde melk toe.
Spreid de room erop uit en vul vervolgens met de aardbeien. Ga op dezelfde manier door tot de ingrediënten op zijn. Laat in de koelkast rusten.
Klaar, je overheerlijke Nagerecht met lange vingers, room en aardbeien is klaar om van te genieten, een goedkoop dessert, mooi om te presenteren en overheerlijk! Tot de volgende keer.
Recept en Foto Gabry © copyright – alle rechten voorbehouden
Notities
Wat kan ik in plaats van lange vingers gebruiken?
Je kunt dit dessert maken met Pavesini of droge koekjes naar smaak. Ook uitstekend met biscuitdeeg.
Wat kan ik in plaats van aardbeien gebruiken?
Als je toch een dessert met vers fruit wilt maken, kun je het seizoensfruit kiezen dat je het lekkerst vindt! Bosbessen, perziken, frambozen, kersen, ananas, enz. Of maak een versie voor echte smulpapen met gehakte hazelnoten en donkere chocoladeschilfers, tussen elke laag. Ook uitstekend met geraspte kokos.
Mogelijk kun je in plaats van de klassieke room ook chocolade room maken (voeg gewoon 80 gram donkere chocolade toe aan de net gemaakte room, die smelt binnen een paar minuten en je krijgt een heerlijke variant).Hoe lang blijft dit dessert in de koelkast goed?
Je kunt het ongeveer twee, maximaal drie dagen in de koelkast bewaren of, om verspilling te voorkomen, invriezen en beetje bij beetje van genieten, zelfs als semifreddo.
