Wie zegt dat je moet stoppen met genieten van een smakelijk ontbijt om in vorm te blijven?! De zachte gemarmerde cake met cacao zonder boter en melk is perfect, zelfs voor diegenen die op dieet zijn!
Als je het juiste compromis tussen smaak en calorieën kunt vinden, kun je nog steeds genieten van een gezond en voedzaam ontbijt met een mooie plak tweekleurige cake zoals deze.
Zonder boter en zonder melk, ook geschikt voor lactose-intoleranten. Met weinig suiker, veel zachtheid en smaak.
Het zal een plezier zijn om wakker te worden met de gedachte om je gemarmerde cake in melk en koffie te dopen!
Laten we samen de ingrediënten bekijken!
Andere heerlijke recepten die ik je aanraad om te proberen!
Veganistische ciambella met vruchtensap
Zachte yoghurtcake zonder boter
Ciambella met pompoen en amaretto
Veganistische chocolade- en amandelcake
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: ongeveer 8-10 personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 Eieren (middelgrote hele)
- 165 g Suiker (180 g voor wie van zoetere desserts houdt!)
- 230 g Bloem 00 (+ 50 g toe te voegen aan het lichte beslag)
- 25 g Ongezoet cacaopoeder
- 80 g Maïsolie
- 200 g Water
- 1 zakje Bakpoeder
Benodigdheden
- Mixer
- 2 Kommetjes
- Zeef
- Handklopper
- Spatel
- Cakevorm
Bereiding
Met behulp van een elektrische klopper klop je de eieren (middelgrote hele) met de suiker (wie van zoetere desserts houdt, kan de suikerhoeveelheid verhogen tot 220 gram).
Klop tot je een licht en schuimig mengsel hebt. Voeg de olie toe en blijf kloppen met de kloppers.
Meng het water (op kamertemperatuur) en roer goed. Voeg ten slotte gezeefde bloem en bakpoeder toe en meng alles goed.
Neem een andere kom en giet exact de helft van het mengsel (weeg het voor de zekerheid met de weegschaal).
Voeg in een van de mengsels het gezeefde cacaopoeder toe en meng met de mixer, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan.
Voeg in de andere kom met het lichte beslag 50 g gezeefde bloem 00 toe en meng met de elektrische klopper.
Boter en bloem een cakevorm van 28 cm of 25 cm (of bedek het met bakpapier zodat je geen andere vetten hoeft te gebruiken!) en giet al het lichte beslag binnenin.
Giet dan het cacaobeslag erover. Roer nu met een mes het lichte en donkere beslag door elkaar met bewegingen van boven naar beneden, maar meng niet te veel.
Of als je wilt, giet een beetje van het lichte beslag en een beetje van het donkere om af te wisselen en een strakker “patroon” te krijgen.
Bak in een voorverwarmde oven op statische modus op 175° voor ongeveer 40 minuten. Na verloop van tijd, doe de tandenstokertest en als deze droog is, haal uit de oven en laat afkoelen.
Als je een vorm van 25 cm hebt gebruikt, moet je mogelijk de baktijd verlengen. Controleer voor het uit de oven halen.
Zodra het gebakken is, haal uit de oven en laat afkoelen. En je heerlijke en prachtige gemarmerde cake met cacao is klaar om te worden genoten!
Artikel beschermd door copyright © – Gabriella Geroni © Alle Rechten Voorbehouden
Opmerkingen
Hoe lang blijft deze tweekleurige cake goed?
Je kunt hem gemakkelijk 5-6 dagen bewaren, maar ik raad je aan om hem altijd af te dekken met een taartstolp of een voedselzakje, anders droogt hij uit.
Als het thuis te warm is, om te voorkomen dat er schimmels ontstaan, raad ik aan om hem in de koelkast te zetten, altijd bedekt met voedselzakjes of luchtdichte containers.
Als je hem wilt consumeren, kun je hem een half uur op kamertemperatuur laten staan om hem niet te koud te serveren.Kan ik de cake invriezen?
Natuurlijk! Zoals ik altijd aanbeveel, om verspilling te voorkomen, kunnen we taarten en koekjes zonder problemen invriezen. Het belangrijkste is om de cake in plakken te snijden en in luchtdichte containers te doen.
Om te voorkomen dat de plakjes aan elkaar plakken en je gedwongen bent om ze allemaal in één keer te ontdooien, raad ik aan om kleine stukjes bakpapier tussen de plakjes te leggen. Op deze manier kun je alleen de plakken ontdooien die je nodig hebt en de rest in de vriezer laten.
