Muffin in de magnetron oftewel de zoete variant van mijn hartige magnetron muffins, zachte, geurige en smakelijke zoetigheden, klaar in een paar stappen en in zeer korte tijd gebakken dankzij de magnetron!

Ik heb verschillende magnetron recepten voor zoetigheden gemaakt, en deze vond ik echt geweldig, misschien omdat het verrijkt is met bosbessen die ik adoreer, zozeer zelfs dat ik er ook de magnetron confituur in pot mee gemaakt heb!

Als je andere zoetigheden in de magnetron wilt proberen, mis dan mijn tweelaagse cake in de magnetron of de bladerdeeg in de magnetron niet!

Mis niet alle andere magnetronrecepten en lees het artikel over welke accessoires te gebruiken voor de magnetron, maar vooral welke je moet kopen om optimaal te profiteren van dit geweldige apparaat!

Als u ook muffins in de magnetron wilt proberen te maken, lees dan het recept hieronder!

Als je dit recept leuk vond, vind je misschien ook interessant:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 8 Stuks
Kookmethodes: Magnetron
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

225,47 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 225,47 (Kcal)
Koolhydraten 36,95 (g) waarvan suikers 3,42 (g)
Eiwitten 2,80 (g)
Vet 13,41 (g) waarvan verzadigd 2,63 (g)waarvan onverzadigd 10,23 (g)
Vezels 2,27 (g)
Natrium 57,62 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

120 g erythritol
100 g rijstmeel
100 ml zonnebloemolie
100 ml melk
100 g maïszetmeel
80 g bosbessen
20 g inuline
2 eieren
1 theelepel vanille-extract
1 snufje zout
1 zakje bakpoeder voor desserts
30 g rijstmeel
15 g boter
15 g suiker

Wat je nodig hebt om de bosbessen muffins te maken

1 Magnetron

Hoe maak je muffins in de magnetron

Breek de eieren in een kom en voeg de erythritol toe.
Giet de zonnebloemolie erbij.
Voeg ook de melk, het vanille-extract en een snufje zout toe.
Roer snel met een handgarde om de vloeibare ingrediënten te mengen.
Voeg nu de gezeefde poeders toe: rijstmeel, maïszetmeel en inuline.
Roer met de garde om de ingrediënten te mengen en een beslag te krijgen.
Doe de bosbessen in een kom met een beetje maïszetmeel en voeg ze toe aan het beslag.
Roer met een lepel om de bosbessen gelijkmatig door het beslag te verdelen.
Giet het beslag voor de bosbessen muffins in 8 ingevette en bebloemde vormpjes.
Doe in een aparte kom de zachte boter samen met de bloem en suiker en kneed snel met je handen om een kruimelig deeg te krijgen.
Verdeel de crumble over alle muffins.
Plaats alle vormpjes op de bakplaat van de magnetron en bak in combi-2 functie gedurende 15 minuten.
Bedek alle muffins met een vel bakpapier en ga verder met bakken op hetzelfde vermogen voor nog eens 5 minuten.