Bresadela of krans? Hoe dan ook, het is gemakkelijk te maken en heerlijk om van te genieten.
Het was een van de eerste keren dat ik mijn schoonmoeder ontmoette. Gedurende de dag vertelde ze me dat ze voor de volgende dag al een krans voor het ontbijt had klaargemaakt.
De volgende ochtend, al bekend met de heerlijke Romagnaanse keuken, verwachtte ik een mooie krans met een gat, maar ik kreeg een bresadela, een krans die geen krans is!
Hij heeft niet eens een gat en is ook niet rond; ze vertelde me haar recept en ik schreef het op in de kantlijn van een notitieboekje en af en toe stel ik het voor als ontbijt, maar er zijn zoveel recepten dat het niet vaak voorkomt.
De bereiding is heel eenvoudig en intuïtief, het perfecte ontbijt!
Ook heerlijk om in wijn te dopen, een van die desserts die in een paar minuten klaar is, wie weet waar de bresadela vandaan komt?
Zeker van een huisvrouw die weinig tijd had en ingrediënten met gevoel mat, want deze krans die geen krans is, is echt eenvoudig te maken, heeft een intense aroma en een bijzonder uitnodigend uiterlijk.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 royale
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Meel, eieren en boter onder de ingrediënten
- 350 g bloem 0 (Ook type 1)
- 3 eieren
- 150 ml melk (kamertemperatuur)
- 100 g boter (kamertemperatuur)
- 150 g suiker (plus suiker voor de bovenkant, of suikergranulaat)
- 1 citroenschil (Of sinaasappel)
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschappen
U heeft nodig: een weegschaal, een kom om de ingrediënten te mengen, de ovenschaal
- Kommetjes
- Weegschalen
Stappen
In een paar stappen…
In een kom alle ingrediënten en gezeefde bloem en bakpoeder combineren, als u bloem type 1 gebruikt niet zeven, goed mengen; de consistentie zal vergelijkbaar zijn met die van brooddeeg.
Plaats op een met papier beklede ovenschaal, ik gebruik een ovale schaal. Bestrooi het oppervlak met kristalsuiker of granulaat, of beide zoals ik doe.
Bakken in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 180 graden, het volume zal verdubbelen, tot het oppervlak goudbruin is.
Hoe bewaar je de bresadela?
Het wordt niet bewaard! 😅😃Kamertemperatuur op een droge plaats. Ook heerlijk geserveerd met droge witte wijn. U kunt eventueel rozijnen aan het deeg toevoegen of amandelschilfers op het oppervlak.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de melk vervangen?
U kunt de melk eventueel vervangen door amandelmelk of havermelk
Kan ik glutenvrij meel gebruiken?
U kunt glutenvrij meel gebruiken, maar in plaats van 350 gram gebruikt u slechts 300 gram en de resterende 50 gram vervangt u door aardappelzetmeel of maïszetmeel
