Als je op zoek bent naar een smakelijk recept om je gerechten te begeleiden of gewoon voor een krokante snack, zijn broodtongen de perfecte oplossing. Een goed alternatief voor pizzatongen, deze heerlijke hapjes, die gemakkelijk te bereiden zijn, zijn perfect voor elke gelegenheid, van tussendoortje tot aperitief. Hun krokantheid, gecombineerd met de geur van olie en zout, maakt ze onweerstaanbaar en in deze versie kun je ze personaliseren met je favoriete kruiden, waardoor ze uniek en smakelijk worden.
Dit recept stelt je in staat om ongeveer 10 krokante broodtongen te maken, perfect om alleen van te genieten of samen met kaas, vleeswaren of groenten. Ze zijn ook een geweldige manier om de bloem in huis te gebruiken, en je creëert een snack die het hele gezin zal plezieren.
Als je op zoek bent naar meer ideeën, bekijk dan deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g bloem 00
- 200 g water
- 40 g extra vergine olijfolie
- 2 g zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. Maldon zout
- q.b. kruiden (ik gebruik oregano)
Gereedschap
- Pastamachine
- Deegroller
Stappen
Begin met het mengen van de bloem met het water, de olie en het zout in een kom.
Gebruik een lepel om de ingrediënten te mengen tot een homogeen mengsel.
Verplaats het mengsel naar een met bloem bestoven werkblad en begin met de handen te kneden. Blijf kneden tot je een gladde en compacte bal krijgt.
Bedek het deeg met een doek en laat 10 minuten rusten. Deze stap helpt het deeg te ontspannen, waardoor het gemakkelijker uit te rollen is.
Nadat de rusttijd is verstreken, verdeel je het deeg in ongeveer 10 balletjes van elk 65 g.
Rol elk balletje uit op een met bloem bestoven oppervlak, met behulp van een deegroller, tot een dunne vorm van ongeveer 2-3 millimeter dik.Als je een pastamachine wilt gebruiken om het deeg uit te rollen, raad ik aan om elke tong 4 keer door stand 1 en vervolgens 4 keer door stand 3 te halen. Zo krijg je een gelijkmatige dikte en perfecte krokantheid! Leg de broodtongen op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk elke tong met een beetje olijfolie en voeg Maldon zout toe in vlokken.
Als je wilt, kun je ook kruiden naar smaak toevoegen, zoals oregano, rozemarijn of paprika, voor een extra smaakaccent.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 220° gedurende ongeveer 10 minuten, of totdat de tongen goudbruin en krokant zijn.
Laat de broodtongen na het bakken een paar minuten afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Advies
Als je de broodtongen nog krokanter wilt maken, kun je ze een paar minuten langer bakken, maar let op dat ze niet verbranden.
• De broodtongen zijn erg veelzijdig, dus je kunt ze verrijken met verse of gedroogde kruiden, zoals tijm, basilicum of peterselie, voor een nog intensere smaak.
• Je kunt ook experimenteren met exotische kruiden, zoals komijn of kerrie, voor een originele toets.
• Serveer ze als snack of als bijgerecht bij soepen, salades of vleesgerechten. Ze zijn ook perfect voor een aperitief met vrienden!
Dit recept voor krokante broodtongen is echt gemakkelijk te maken en stelt je in staat om in een mum van tijd een heerlijke en gezonde snack bij de hand te hebben.
Dit recept voor krokante broodtongen is echt gemakkelijk te maken en stelt je in staat om in een mum van tijd een heerlijke en gezonde snack bij de hand te hebben.
