De ideale zandkoek. Makkelijk en snel te bereiden Makkelijke en Snelle Recepten voor Elke Gelegenheid
Het gebrek aan tijd in het dagelijks leven lijkt een obstakel, maar weerhoudt me er niet van om mijn creativiteit in de keuken te uiten. Hoewel ik een verzameling recepten heb, moet ik alle juiste stappen volgen om het recept op de beste manier te presenteren en vaak, tussen werk, gezin en de duizend klusjes om te doen, kan het vinden van momenten om te creëren een ware uitdaging worden. Toch heb ik mezelf beloofd mijn inzet te vergroten om jullie oude recepten te geven, ideaal voor degenen die weinig tijd hebben, maar toch iets speciaals en eenvoudigs op tafel willen zetten. En ik kan jullie geen recept geven zonder het te voorzien van de juiste stappen, om de essentiële aanwijzingen voor een goed resultaat te geven.
Bij deze gelegenheid ben ik enthousiast om een eenvoudig recept te delen, perfect voor het maken van theekoekjes en kruimelige taartjes, een heerlijke en geurige zandkoek. Ik weet zeker dat jullie met een paar ingrediënten en een beetje geduld lekkernijen kunnen maken die jullie gasten zullen verrassen.
Blijf ook op de hoogte, want ik beloof jullie binnenkort meer recepten en combinaties te delen om vers gebak te maken om van te genieten.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 1 Minuut
- Porties: 15 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Bloem, boter en suiker maken een onweerstaanbare zandkoek
- 600 g bloem
- 200 g suiker
- 250 g boter (Kamertemperatuur)
- 2 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 1 citroenschil (Of vanille, ik gebruik ook bloemige, likeurachtige of fruitige aroma's)
- naar smaak abrikozenjam
Gereedschap
Een kom om te kneden, elektrische kloppers, vormen en uitsteekvormpjes. Deegroller en werkblad
- kommen
- Elektrische kloppers
- Deegrollers
- Taartvormen
- Koekjesvormpjes
Stappen
De zandkoek moet heel weinig met de handen worden aangeraakt, het deeg is heel eenvoudig en snel. Volg de juiste stappen voor een zeer kruimelige zandkoek
Snijd de boter in blokjes en voeg toe aan de eieren en suiker in een grote kom; met elektrische kloppers mengen tot een korrelige consistentie is verkregen. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken, maar die werkt niet altijd goed met kleine hoeveelheden.
Zeef het bakpoeder samen met de bloem en voeg toe aan het deeg, en voeg ook het gekozen aroma toe
Goed en snel kneden; dit is gemakkelijk omdat het deeg erg zacht is
Vorm een bal; wikkel in plasticfolie of een goed afgesloten container en laat ongeveer een uur in de koelkast rusten.
Bestuif het werkblad lichtjes en rol het zandkoekdeeg uit, snijd de schijven voor de taartjes en vul ze. Als je minder taartjes wilt, krijg je meer koekjes.
Rol het resterende deeg uit en snijd de stroken voor de taartjes en de koekjes, versier naar wens. Bak ongeveer tien minuten voor de koekjes en 15 voor de taartjes in een voorverwarmde oven op 170 graden; als je een “koekjesachtige” resultaat wilt, laat je ze iets langer bruin worden
De taartjes kunnen, zodra ze gebakken zijn, bestrooid worden met poedersuiker
De koekjes verliezen hun decoratie niet
Het is een eenvoudig te maken zandkoek, als het warm is, werk je er weinig tegelijk mee, terwijl je de rest in de koelkast houdt. Ik gebruik het als basis voor verschillende taarten, ook gevuld. Het blijft buiten de koelkast vele dagen goed.
