Melilot Muffins.
In dit seizoen vind ik gemakkelijk melilot; een paar dagen geleden dacht ik dat het dit jaar niet zou bloeien, maar binnen een paar dagen vond ik een veld vol melilot. Elke vroege zomer pluk ik het om het in mijn desserts te gebruiken
het heeft een bijzondere geur, is zeer geurig en mijn huis vult zich met een zomerse en zoete geur, terwijl het drogen doorgaat, worden de kleine bloemetjes, zowel wit als geel, dan minuscuul en hoef je ze niet eens te verpulveren.
Vandaag presenteer ik jullie het recept voor melilot muffins
een speciale ontbijt vol met goedheid en natuur binnen handbereik
Als ik er dan nog een druppel honing aan toevoeg
is er geen discussie over de aromatische tonen die onze smaakpapillen ontmoeten en zorgen voor een duik in zonnige zomervelden vol bloemen.
Zoals vaak het geval is, is het een zeer eenvoudig recept om te bereiden, het is zoet maar als je het combineert met een smeerbare kaas, garandeer ik je dat je verrast zult zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 15 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Bloem, acaciahoning en melilot….
- 380 g bloem
- 2 eieren
- 250 ml melk
- 200 g ruwe suiker
- 50 g acaciahoning
- 160 ml zonnebloemolie
- 2 theelepels aromatische kruiden (Verse melilot bloemen 3 theelepels, gedroogd 2)
- 1 zakje bakpoeder (Voor desserts)
Gereedschap
Keukenrobot of glazenschaalom te mixen, mixer, muffin bakvormen…
Stappen
In een paar minuten een heerlijk dessert
Doe de bloem, suiker en gezeefde bakpoeder in de kom van de keukenrobot of glazen kom, meng goed en voeg de melk, eieren, olie en honing toe.
Meng goed en voeg de melilot toe. Meng goed…
…En verdeel het in de vormpjes die je in de voorverwarmde oven op een temperatuur van 190 graden ongeveer 15 minuten laat bakken, ze krijgen een mooie bolvorm, vul de vormpjes voor tweederde anders loop je het risico dat het beslag overloopt en je muffins vervormen
Strooi na het bakken poedersuiker erover
Je muffins zijn klaar om te genieten voor een heerlijk ontbijt, om te serveren met groene thee, of warme chocolademelk
Aangezien het een droog dessert is, kan het bij kamertemperatuur worden bewaard. Je kunt ook een enkele vorm gebruiken om een zachte en geurige taart te maken, om in plakjes te serveren, of een cakevorm gebruiken.
