Witte broccoli met kruiden, zacht van binnen en krokant van buiten, een korte kook in kokend water en dan door naar de oven! Je proeft een eenvoudig maar zeer smakelijk bijgerecht dat in een paar minuten klaar is, perfect om hoofdgerechten van vlees en vis te begeleiden!
En als je van broccoli houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Koken, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten om de witte broccoli met kruiden te bereiden
- 1.3 kg broccoli (wit, al schoongemaakt gewogen)
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel zoete paprika
- 1 theelepel pikante paprika
- 1/2 theelepel kurkumapoeder
- 1 theelepel gedroogde ui
- 1 theelepel bieslook (gedroogd)
- naar smaak gemengde peperkorrels (versgemalen)
- 3 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- naar smaak fijn zout
Nuttige hulpmiddelen
- Pan
- Bakplaat
- Vergiet
- Snijplank
- Mes
- Houten lepel
- Klein kommetje
- Theelepel
- Keukenweegschaal
Bereiding van de witte broccoli met kruiden
Maak de broccoli schoon door de afvalstukken te verwijderen, snijd ze in grote stukken, was ze onder stromend water, plaats in een pan met licht gezouten water en zet op het vuur. Zodra het begint te koken, kook het 15 minuten op hoog vuur.
Na 15 minuten koken, giet de broccoli af en leg ze in een ruime bak, zodat de broccoli niet overlapt.
Doe alle kruiden, het paneermeel en een snufje zout in een kom, meng goed om een gelijkmatig mengsel te krijgen.
Strooi het paneermeel met de kruiden over de broccoli en meng goed met behulp van twee lepels totdat de broccoli goed bedekt en gepaneerd is. Voeg vervolgens de in het recept voorziene olie over de gekruide broccoli.
Verwarm de oven op de hoogste temperatuur, als hij goed heet is, bak en kook 35/40 minuten. Controleer de gaarheid na de eerste 30 minuten, want elke oven is anders. De witte broccoli met kruiden is klaar als hij mooi goudbruin is aan de bovenkant. Haal uit de oven en geniet! Eet smakelijk!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik groene broccoli gebruiken?
Ja, je kunt ook groene broccoli gebruiken.
