Recept voor chocolademandjes met een hart van ricotta en pistache. Eenvoudig en heerlijk

Vandaag had ik niets te doen, eigenlijk had ik nog wat restjes die op moesten, dus moest ik een dessert bedenken om te maken… Maar gezien de “restjes” heb ik snel de smaken gecombineerd…

Zo heb ik de chocolade gesmolten om te vullen met de crème die ik zou maken; zo zijn de gevulde mandjes ontstaan

In mijn keuken zijn er momenteel verschillende voorraden, sommige zijn eetbare producten die moeten worden geconsumeerd, dus maak ik graag vroegtijdig cadeaus, vooral omdat ik zonder problemen kan beginnen zodra ik een idee heb, omdat het een klein geschenk voor familieleden (de kinderen zijn altijd blij) en vrienden zal worden; al is het vroegtijdig.

Omdat ze me kennen en weten dat ik vaak de handen uit de mouwen steek, accepteren ze het graag.

En ik kan mijn gerechten produceren, vooral omdat als ik alles zelf zou consumeren, het een probleem zou zijn. Er zijn periodes waarin er veel ideeën zijn, dan moet je ze uitvoeren om te zien of ze werken of dat je ze moet laten vallen.

Gelukkig, in deze periode, helpt het ook om cadeaus te maken, dus combineer ik het nuttige met het aangename.

Er zijn enkele voedingsmiddelen die nooit ontbreken in huis, zeker de basisbenodigdheden, want als ik niet slaap, wat vaak voorkomt, sta ik op en begin ik te knoeien in de stille nacht, met gedimd licht en rust.

En dan zijn er de verzoeken voor cadeaus… Dus maak ik van de gelegenheid gebruik en produceer ik.

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Kosten: Economisch
Rusttijd: 2 Uren
Bereidingstijd: 1 Uur
Porties: 10 mandjes
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

292,15 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 292,15 (Kcal)
Koolhydraten 23,91 (g) waarvan suikers 14,77 (g)
Eiwitten 7,85 (g)
Vet 18,70 (g) waarvan verzadigd 10,13 (g)waarvan onverzadigd 7,18 (g)
Vezels 4,83 (g)
Natrium 34,15 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Dit zijn ingrediënten die in elk seizoen goed zijn, maar tijdens de kerstperiode nog meer. Chocolade, ricotta, pistachegruis en gekonfijte sinaasappel

250 g pure chocolade
50 g melk
250 g ricotta
100 g poedersuiker
50 g gekonfijte sinaasappel
50 g pistache (Gehakt)
10 theelepels pistachecrème

Gereedschap

Siliconen bakvormen, kom om de chocolade in te smelten met de magnetron, kom om de ricotta te bewerken

Stappen

Er is weinig nodig om goede resultaten te behalen

Smelt de chocolade met de melk en meng grondig, giet in de vormpjes om de mandjes te maken, en verwijder het teveel
Laat ongeveer twee uur in de koelkast afkoelen; de chocolade zal uitharden en je kunt verder
Bereid ondertussen de ricotta voor, het duurt echt maar een paar minuten. Meng ricotta, zeer fijngehakte gekonfijte sinaasappelschil voor de helft en de rest in stukjes, en poedersuiker om een goed gemengd mengsel te verkrijgen
Wanneer de vormpjes klaar zijn, ga verder met het vullen, een theelepel pistachecrème, vul met de ricottacrème en voeg vervolgens de gehakte pistache toe
Decoreer met chocoladefiguurtjes of iets anders naar wens.
Uw mandjes zijn klaar en heerlijk