Recept voor zoete chocolade donuts

Kinderen zijn dol op donuts, en als we ze snel thuis kunnen maken, voegen we er extra waarde aan toe.

In een mum van tijd kun je deze zachte en lichte donuts bereiden die, versierd met gekleurd suiker, de snacks van kinderen of het schoolontbijt vrolijk zullen maken

Er was een tijd dat ze een droom waren, achter de etalages van bakkerijen en banketbakkerijen, kinderen met hun neus tegen het glas gedrukt om de kleurrijke en suikerrijke donuts te bewonderen…

Het was rond 1850 dat Hanson Gregory het eerste gefrituurde beslag met een gat in het midden maakte, omdat hij dacht dat het midden zo goed gaar zou blijven.

Er wordt gezegd dat donuts afkomstig zijn van een Nederlands zoet gerecht genaamd “olienbollen”, wat letterlijk oliebollen betekent.

In Spanje werd in 1962 de Donuts Corporation opgericht om suikerglazuur donuts te produceren

De donut in kwestie is geen gerezen deeg, ik had een snelle rijzing nodig om meteen te bakken, voor een feest, dus besloot ik mijn zoete en suikerrijke donuts tot leven te brengen…

Ik had al mallen bij Amazon gekocht om donuts te bakken die ik aan mijn neefje wilde geven, en om met hem te maken tijdens zijn bezoek.

Een heel snel en handig recept, je doet alle ingrediënten samen in de keukenmachine en kneedt tot een fijn en homogeen mengsel

In een paar minuten zijn ze gebakken en met een beetje poedersuiker kun je ze in alle kleuren glazuren, of versier het midden met botercrème of chocolade of mascarpone

Hier zijn enkele zoetigheden voor ontbijt of snack

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 1 Uur
Porties: 32 donuts
Kookmethodes: Oven, Magnetron
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

168,74 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 168,74 (Kcal)
Koolhydraten 22,07 (g) waarvan suikers 10,02 (g)
Eiwitten 2,43 (g)
Vet 8,27 (g) waarvan verzadigd 4,25 (g)waarvan onverzadigd 2,36 (g)
Vezels 0,89 (g)
Natrium 6,48 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 46 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Het lijkt vreemd, maar als we bloem, boter en suiker in huis hebben… En een paar eieren kunnen we veel zoetigheden bakken…

500 g bloem 00
160 g boter
240 g melk
2 eieren
150 g suiker
1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
250 g pure chocolade van 50%
120 g slagroom
50 g abrikozenjam

Gereedschap

Een keukenmachine zou ideaal zijn, maar elektrische mixers zijn ook prima… Dan heb je de donutvormen… Ik had nog wat beslag over en maakte gevulde muffins met jam

Stappen

Meng, kneed het beslag en bak… Dan kun je je uitleven in het decoreren

Voeg in de keukenmachine of een kom, om later met de mixer te kloppen, alle ingrediënten behalve de slagroom, chocolade en jam samen. Meng eerst en klop dan tot je een fijn, enigszins schuimig en homogeen mengsel hebt
Doe het mengsel in een spuitzak en zet de oven aan op 180 graden
Terwijl de oven opwarmt, verdeel je het beslag in de vormen, ik heb er 18, van de rest heb ik muffins gemaakt… Bak tot ze goudbruin zijn, voor de zekerheid kun je de satéprikker test doen
Haal uit de oven en plaats op een rooster, als je geen rooster hebt, gebruik dan zoals ik de ovenrekken, die zijn perfect.
Hak de chocolade in stukjes en voeg de slagroom toe, verwarm een minuut in de magnetron, begin te roeren, je krijgt een homogeen en glad mengsel
Gebruik een spuitzak om de donuts te versieren… Je kunt strepen maken en daarna bestrooien met poedersuiker
Of bedek ze en versier ze met gekleurde balletjes
Met de muffins heb ik in het midden een gat gemaakt en een theelepel jam toegevoegd, vervolgens versierd met chocolade en poedersuiker
Het is een kruimelig en zeer zacht beslag, ik zou zeggen smeltend, heerlijk met jam!