Spiraaltaart zachte en smakelijke cake ideaal voor het ontbijt. Een tijdje geleden had ik een soortgelijk recept gemaakt, de spiraaltaart met cacao en room, maar deze keer wilde ik het proberen met jam, veel sneller en heerlijk. Ik vind dat jam geweldig samengaat met pantrycakes, en in mijn geval heb ik abrikozenjam gebruikt, maar jullie kunnen de jam gebruiken die jullie het lekkerst vinden. Enige advies is om een jam te kiezen die geen grote stukjes fruit bevat, anders passen ze niet door de spuitzak. Dat gezegd hebbende, laat ik jullie achter met het complete recept inclusief video, en als jullie het proberen te maken, laat het me weten in de reacties of stuur me foto’s van jullie creaties via mijn sociale kanalen op Facebook en Instagram.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 7
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 268,58 (Kcal)
- Koolhydraten 33,14 (g) waarvan suikers 14,72 (g)
- Eiwitten 4,35 (g)
- Vet 14,25 (g) waarvan verzadigd 2,39 (g)waarvan onverzadigd 11,26 (g)
- Vezels 0,78 (g)
- Natrium 13,06 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 eieren
- 80 g suiker
- 1 citroenschil
- 90 ml zonnebloemolie
- 180 g bloem 00
- 8 g bakpoeder voor zoetigheden
- 90 ml melk
- naar smaak jam
Hoe maak je de spiraaltaart
Klop in een grote kom de eieren met de suiker en de geraspte citroenschil. Voeg vervolgens de melk en de olie toe,
Tot slot voeg je de gezeefde bloem en bakpoeder toe. Meng tot je een homogeen beslag krijgt.
Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm van 22 cm.
Teken op dit punt met behulp van een spuitzak gevuld met jam een spiraal bovenop het beslag zoals te zien is op de foto.
Bak ongeveer 35 minuten in de oven op 180°C.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je het met poedersuiker bestrooit!
Bewaring van de spiraaltaart
Deze pantrycake kan tot maximaal drie dagen onder een glazen stolp bewaard worden. Het kan ook worden ingevroren
Kan ik de taart vullen met smeerbare room?
Zeker, ook met banketbakkersroom of andere jams.
Hoe maak ik de perfecte jamspiraal?
Een klein trucje is om de jam te pureren met een staafmixer zodat het gladder en klontvrij wordt, zodat het goed door de spuitzak gaat.
