De Panettone Taart in heteluchtfriteuse komt voort uit de wens om de magie van de panettone op tafel te brengen, maar dan in een eenvoudigere, snellere en toegankelijke versie voor iedereen. Het is de perfecte oplossing wanneer je zin hebt in een zachte en geurige taart die doet denken aan de traditionele panettone, zonder lange wachttijden of ingewikkelde bereidingen.
De Panettone Taart in heteluchtfriteuse, is zacht en geurt naar citrusvruchten, verrijkt met rozijnen en gekonfijte vruchten (ik heb ze niet toegevoegd), en roept de smaken van de traditie op. Mijn versie bevat amandelen en suikergruis, wat het niet alleen nog lekkerder maakt, maar het ook visueel laat lijken op de amandelvariant die in mijn familie erg geliefd is.
Het is binnen enkele minuten bereid en bakt snel; het is ook ideaal om in de oven te maken (de aanwijzingen vind je onderaan het recept). Het recept dat ik je voorstel is van de blog Pane e Mortadella, dat ik lichtelijk heb aangepast en gepersonaliseerd naar mijn smaak en die van mijn familie; je vindt het originele recept 👉hier.
De ingrediënten van de Panettone Taart in heteluchtfriteuse zijn eenvoudig: eieren, bloem, bruine suiker, aardappelzetmeel, boter en melk. Om een nog specialer tintje te geven en de onmiskenbare citrusachtige smaak van de traditionele panettone te herinneren, heb ik de taart verrijkt met een paar theelepels van mijn Oranjepasta, een natuurlijke smaakstof die je ook thuis kunt maken, zoals ik heb gedaan. Ik garandeer je dat als je het eenmaal hebt geprobeerd, je er niet meer zonder wilt.
Perfect om te genieten bij het ontbijt, als tussendoortje of om te delen na de maaltijd, deze taart is ideaal wanneer je weinig tijd hebt, maar toch wilt genieten van een zelfgemaakte taart die eenvoud, feestelijke geur💫🎄🎅🏼 en kleine gelukkige momenten vertelt, met de volledige smaak die aan de panettone doet denken.
Een ander kerstgebak dat nooit op onze tafel mag ontbreken is de Bisciola 🎄🍰 , een typisch zoet brood van de Valtellina-traditie, met een unieke smaak.
Bekijk ook deze recepten die je misschien interesseren👇🏻
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: blik van 24 cm
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Oud en Nieuw
Ingrediënten
Ingrediënten voor een vorm van 24 cm
- 230 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel (of bloem 00)
- 3 eieren (medium op kamertemperatuur)
- 100 g boter (gesmolten)
- 180 g bruine suiker (of kristalsuiker)
- 75 ml melk
- 100 g rozijnen
- 50 g gekonfijte vruchten (optioneel)
- 1 citroen (onbehandelde schil)
- 3 theelepels oranjepasta (of enkele druppels sinaasappelaroma)
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 50 g amandelen (met schil)
- 50 g suikergruis
Gereedschap
Aanbevolen hulpmiddelen
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Elektrische garde
- 1 Citroenrasp
- 1 Theelepel
- 1 Zeef
- 1 Kom
- 1 Springvorm antiaanbaklaag van 22/24 cm
- 1 Spatel
- 1 Steelpan
Stappen
Bereiding van de Panettone Taart
Smelt de boter in een steelpan of magnetron, zet apart en laat afkoelen. Klop in een kom de eieren met de suiker en een snufje zout tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de citroenschil toe
Voeg 3 theelepels oranjepasta of enkele druppels sinaasappelaroma toe, roer door met de garde
Giet de melk al roerend erbij
Voeg dan de eerder gesmolten boter toe en meng weer met de garde
Voeg de gezeefde bloem, aardappelzetmeel en bakpoeder toe en meng
Voeg de uitgelekte rozijnen toe aan het deeg en meng voorzichtig met een spatel
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven vorm
Strijk glad en bedek het hele oppervlak met suikergruis en amandelen
Verwarm de friteuse voor op 160° voor 2/3 minuten en bak op bak- of luchtbakprogramma op 160° voor 35 minuten. Doe de prikkerproef, als het midden nog niet gaar is, bak dan nog 2/3 minuten verder
Na het bakken laat je het binnenin de friteuse staan met de deur iets open voor 5 minuten, waarna je het kunt uitnemen. Laat het geheel afkoelen voordat je het uit de vorm haalt
Snijd je Panettone Taart🎄 in plakken en serveer!
Vond je dit recept leuk? Je kunt stemmen door veel sterren 🌟🌟🌟🌟🌟 te plaatsen na de aanbevelingssectie!
Volg me ook op Facebook! Hier is mijn pagina👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
en sluit je aan bij mijn Facebook-groep ➡️Ik pluk een recept
Volg het kanaal Amiche Friggy e Non Solo op WhatsApp om altijd op de hoogte te blijven door op de rode link te klikken👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo WhatsApp Kanaal of activeer de pushmeldingen in het vak dat je binnen het recept vindt, je wordt gewaarschuwd elke keer dat ik iets nieuws plaats😊
Je vindt me ook op Instagram – YouTube – TikTok
Als je alle andere recepten van mijn blog wilt ontdekken, klik dan om terug te keren naar de Home
Advies, Variaties en Bewaring
Vergeet niet om de rozijnen te laten weken voordat je begint met het bereiden van de taart, ik heb ook een paar druppels sinaasappelaroma toegevoegd voor een meer citrusachtige smaak.
Eieren en melk moeten op kamertemperatuur zijn en de gesmolten boter mag niet heet worden toegevoegd, dus bereid het op tijd en laat het afkoelen.
Gebruik een antiaanbakvorm van 22/24 cm.
Je kunt de boter vervangen door 80 g plantaardige olie.
Het is mogelijk om de oranjepasta te vervangen door sinaasappelaroma (de hoeveelheid op basis van de intensiteit die je wilt geven) of de geraspte schil van een sinaasappel.
Je kunt de rozijnen vervangen door chocoladedruppels en als je ervan houdt, voeg dan 50 g gekonfijte vruchten toe.
Je kunt het suikergruis vervangen door poedersuiker.
De Panettone Taart blijft 3/4 dagen goed onder een glazen stolp of in plasticfolie.
Ovenbereiding van de Panettone Taart
Verwarm en bak in een statische oven op 180°, ventilator 170° x 40/45 minuten, altijd met de prikkerproef. Na het bakken laat je het binnenin de oven staan met de deur iets open voor 5 minuten, waarna je het kunt uitnemen. Laat het geheel afkoelen voordat je het uit de vorm haalt
