Ja!… Laten we beginnen met nadenken over kerstcadeaus… Mijn favorieten zijn koekjes
Je kunt ze in alle smaken maken en met gekleurd suiker naar wens versieren
Ik maakte een zanddeeg en sneed verschillende vormen, de basis kan ook de dag ervoor worden bereid, zodat je rustig de decoraties kunt maken. Het werk gaat dan soepeler en als je ze met de kinderen maakt, is het meteen feest.
Bij deze gelegenheid toon ik je enkele decoraties, maar de fantasie kent geen grenzen, dus leef je uit met kleuren en decoraties.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 2 Uren
- Porties: 20
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Het zanddeeg is uniek, dus ingrediënten kunnen worden gepland, voor de decoraties moet je een beetje flexibel zijn, want als je, zoals ik, ermee speelt, zul je plezier hebben in het creëren.
- 500 g meel
- 250 g boter
- 4 eidooiers
- 1 eiwit
- 200 g poedersuiker
- 2 snufjes vanillearoma's (Kaneel citroen of sinaasappel)
- 2 eiwitten
- 100 g poedersuiker
- 100 g pure chocolade
- 3 voedingskleurstoffen
- 200 g banketbakkersroom (Ik heb de yoghurtcrème gebruikt)
Gereedschap
Kies de vormen die je het leukst vindt
- Koekjesvormen
- Deegplank
- Deegroller
Stappen
Snijd de boter in stukjes
Voeg alle ingrediënten samen en kneed. Maak een bal en laat 30 minuten in de koelkast
Na de tijd rol je het deeg uit op de deegplank
Snijd de vormen met de koekjesvormpjes… Ik heb ook mandjes gemaakt
Vormen naar fantasie. Bak ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden
Resultaat van het deeg na het bakken. Ik hou van ze als koekjesachtig, als je ze zachter wilt, haal ze dan een paar minuten eerder uit de oven
Bereid het glazuur. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en voeg tegen het einde beetje bij beetje de poedersuiker toe
Kleur naar wens
Smelt de chocolade au bain-marie met een klein beetje melk
Vul de mandjes met de crème en het fruit. Voor Kerst granaatappel en mandarijnen
Versier de bomen met de spuitzak…
…De sterren bedekt met chocolade
Glazuurde sterren
Mandjes afgewerkt met poedersuiker
Heerlijke stokjes… Laat het glazuur drogen en ze zijn klaar.
Ze blijven 2 of 3 dagen goed…
