Recept hazelnoottongen
Een spontaan recept, ik had wat room over en dacht eraan om het te gebruiken voor een snel en heerlijk dessert!
Krokant en romig… Wanneer de heerlijkheid roept
Een dessert dat je de dag ervoor kunt bereiden… De maten zijn niet mini, juist om dat gevoel van… Wow, wat een heerlijkheid!
De karamel dient ook om een juiste balans tussen zoet en bitter te creëren… Dat extraatje
De room is heel eenvoudig te bereiden en hoeft niet gekookt te worden.
Een persoonlijk recept van mij
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 pak bladerdeeg (1 vel)
- 300 g slagroom
- 100 g hazelnootmeel (Geroosterd, of hazelnootpasta)
- 250 g mascarpone
- 150 g poedersuiker
- 100 suiker (Voor de karamel)
Gereedschap
- Elektrische kloppers
- Deegrollers
Stappen
Snijd het bladerdeeg in acht ruiten.
Leg ze op elkaar en deel ze doormidden, bak ze in een hete oven (220) gedurende ongeveer 15 minuten
Klop de room en voeg de hazelnoten, mascarpone en suiker toe, behalve een beetje dat je nodig hebt om te bestuiven
Vul de tongen en koppel ze. Bereid de karamel…
En laat het naar wens over de tongen lopen… Bestuif met poedersuiker… Et voilà… Hazelnoottongen klaar! Heerlijk!
Vraag: Hoe bewaren we de hazelnoottongen?
Antwoord: De tongen blijven goed gedurende twee dagen in de koelkast.
