WALNOTEN EN GEDROOGDE VIJGEN CAKE eenvoudig en snel, feestelijke zoetigheid om in een paar minuten zonder robot te maken, perfect ook in de airfryer, kerstzoetigheid, heerlijke idee voor de kerst- en nieuwjaarsfeesten.
De walnoten en gedroogde vijgen cake is een van die slimme desserts die je in een paar minuten maakt en die indruk maken. Geen boter, geen olie, geen rare apparaten: alleen een kom, een lepel en eenvoudige ingrediënten die meteen naar feestdagen ruiken. Het is de klassieke gemakkelijke en snelle kerstzoetigheid, perfect wanneer je weinig tijd hebt maar echt iets lekkers wilt.
Gehakte walnoten, zachte gedroogde vijgen, kaneel en nootmuskaat: alles samenvoegen en het beslag is klaar. Deze walnoten en gedroogde vijgen cake wordt vochtig, geurig en superlekker, ideaal voor ontbijt, als tussendoortje of als dessert tijdens de kerst- en nieuwjaarsfeesten. Ik maak het vaak op het laatste moment omdat het geen ervaring vereist en niet kan mislukken.
Als je houdt van desserts met gedroogd fruit en kruiden, zal deze walnoten en gedroogde vijgen cake een van die recepten worden die je elk jaar opnieuw maakt.
Volg me in de keuken, vandaag is er de walnoten en gedroogde vijgen cake.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stukken
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerstmis
Ingrediënten
- 60 g meel (het gebruikelijke)
- 40 g suiker
- 60 g walnoten
- 5 gedroogde vijgen
- 1 snufje kaneelpoeder
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 ei
Stappen
Let op met de airfryer, als de mand niet precies in het midden staat, loop je het risico dat het beslag naar een kant van de bakvorm zakt (is mij overkomen).
Hak de walnoten met een mes in kleine stukjes en de vijgen in stukjes.
Doe het meel in een kom, voeg de suiker, kaneel en nootmuskaat toe.
Voeg de walnoten, de vijgen, het ei toe en meng. Indien nodig, voeg een paar eetlepels water of melk toe, meng goed en giet het mengsel in een bakvorm van 18 cm.
Bak op 160° gedurende 20-25 minuten of in de airfryer op 155° gedurende 15 minuten.
De cake blijft erg laag omdat hij erg calorierijk is, maar als je wilt, kun je de hoeveelheid verdrievoudigen voor een bakvorm van 20 cm.
Bestrooi met poedersuiker.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
WALNOTEN EN GEDROOGDE VIJGEN CAKE
Slimme tips
Als de gedroogde vijgen erg droog zijn, kun je ze een paar minuten in warm water zacht maken.
De walnoten kun je grof hakken voor een meer rustieke textuur.
Ook heerlijk met een snufje poedersuiker of geserveerd met honing of yoghurt.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ WALNOTEN EN GEDROOGDE VIJGEN CAKE
Kan ik de walnoten en gedroogde vijgen cake van tevoren maken?
Ja, de dag erna is hij zelfs nog lekkerder omdat de smaken beter mengen.
Kan het echt in de airfryer gebakken worden?
Absoluut, ik heb het zonder problemen in de airfryer gebakken, zorg er alleen voor dat je de temperatuur lager houdt dan in een traditionele oven.
Kan ik de walnoten vervangen?
Ja, hazelnoten of amandelen zijn ook prima.
Is het een geschikt dessert voor de feesten?
Ja, het is perfect als eenvoudig kerstdessert, misschien om aan het eind van de maaltijd te serveren.
Kan het anders gearomatiseerd worden?
Je kunt sinaasappelschil of een snufje gember toevoegen voor een nog meer kerstachtige geur.
