TIRAMISÙ van PANDORO met CHOCOLADE, gemakkelijk en snel kerstnagerecht, romig, perfect na de lunch, ideaal voor de feestdagen om snel te maken.

De TIRAMISÙ van PANDORO met CHOCOLADE is officieel mijn ‘reddende’ dessert voor de feestdagen. Weet je nog wanneer je na Kerstmis twee pandoro’s, drie panettone’s, duizend kruimels en een licht schuldgevoel hebt? Nou, met dit recept verdwijnt alles… behalve het dessert, dat blijft romig, lekker en perfect om na de lunch op tafel te zetten. Het is een gemakkelijk en snel kerstnagerecht, letterlijk in een paar minuten gemaakt, ideaal wanneer je onverwachte gasten hebt of geen zin hebt om de oven aan te zetten.

De basis is heel eenvoudig: in plaats van lange vingers gebruik je plakken pandoro, die de room absorberen en al na een uurtje zacht en geurig worden. De chocoladeroom is echt een traktatie, precies romig genoeg en stressvrij gereed. Het resultaat? Een kersttiramisu zo zacht als een wolk, die ingewikkeld lijkt maar dat absoluut niet is, en perfect is voor wie resten van pandoro of panettone wil hergebruiken zonder weer een herhaalde ochtend te hebben.

Een klein winnend trucje: snijd de pandoro in dunne plakjes zodat het beter in de ovenschaal past, en bevochtig het lichtjes als je het zachter wilt. Je kunt ook een vleugje likeur of een snufje kokos toevoegen voor een nog feestelijker tintje. Bereid het ’s avonds voor, laat het rusten en de volgende dag is het nog lekkerder.

Volg me in de keuken, vandaag is er TIRAMISÙ van PANDORO met CHOCOLADE.