ZEEVRUCHTEN AMUSE korfjes van PIADINA gevuld met garnalen en zeevruchtensalade, makkelijk en snel, perfect voor Kerstavond, Kerstmis of Oudjaarsavond, een smakelijk eenpersoonsgerecht.
Ik maak ze wanneer ik een elegante zeevruchten amuse wil maar eenvoudig, perfect voor Kerstavond, Oudjaarsavond of een kerstbuffet.
Ik gebruik de kant-en-klare zeevruchtensalade, voeg mijn zelfgekookte grote garnalen toe en een paar olijven voor extra smaak.
Resultaat? Krokante korfjes aan de buitenkant en zacht van binnen, eentje na de ander.
De piadina korfjes zijn perfect als eenpersoonsamuse: je handen worden niet vuil, ze staan prachtig op het bord en geven direct een feestelijk gevoel.
Je kunt ze van tevoren bereiden en op het laatste moment vullen, zo blijven ze mooi en krokant.
Dit zeevruchten amuse is ideaal als je iets anders op tafel wilt zetten zonder veel moeite.
Het is snel, indrukwekkend en zelfs degenen die niet van te ingewikkelde recepten houden, zullen het waarderen.
Volg me vandaag de keuken in want er is zeevruchten amuse korfjes van piadina gevuld.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Oudjaarsavond
Ingredienten
- 2 piadina's
- 300 g inktvissen
- 20 mosselen
- 4 grote garnalen (of garnalen)
- 1 limoen
- roze peperkorrels
- rucola
- 4 ontpitte olijven
Stappen
Voor het recept heb ik een kant-en-klare zeevruchtensalade gebruikt bestaande uit inktvis en mosselen waaraan ik garnalen heb toegevoegd.
Als je de salade zelf maakt, maak dan de inktvissen schoon en snijd ze in stukjes, bak ze in een pan met een beetje olie onder gesloten deksel voor ongeveer 20 minuten, voeg de schoongemaakte grote garnalen toe en kook verder voor 5 minuten.
Snijd de piadina’s met een vormpje van 10 cm en maak 4 schijven, plaats ze in een taartvormpje of muffinblik en bak ze in de oven op 180°C voor ongeveer 8 minuten, totdat ze goudbruin zijn.
Meng in een kom inktvis, mosselen en grote garnalen, breng op smaak met olie en limoensap.
Plaats wat rucola op de bodem van de korfjes en voeg de zeevruchtensalade, een grote garnaal, een scheutje olie, een schijfje limoen, de in schijfjes gesneden olijven en een snufje roze peperkorrels toe.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
ZEEVRUCHTEN AMUSE korfjes van PIADINA gevuld
Slim advies: je kunt de vulling aromatiseren met citroenschil, roze peper of een scheutje goede rauwe olie.
Als je ze nog rijker wilt maken, voeg dan een lichte crème van ricotta of smeerkaas toe.
Nieuw: schrijf je in op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ ZEEVRUCHTEN AMUSE korfjes van PIADINA gevuld
Kunnen ze van tevoren worden bereid?
Zeker weten! Je kunt ook alles van tevoren klaarmaken en pas later samenstellen om te voorkomen dat de piadina’s te zacht worden.
Hoe vervang ik de grote garnalen?
Je kunt zalm, tonijn of makreel in blik of vers gebruiken.
Is dit zeevruchten amuse geschikt voor alle gelegenheden?
Absoluut ja! Het is eenvoudig, snel en indrukwekkend, ideaal voor elk soort buffet en je kunt de kant-en-klare zeevruchtensalade gebruiken om het naar wens te verrijken.
