KOEKJESMANDJES met NUTELLA, zoete deegwaren gevuld met room- en nutellamousse, gemakkelijk te bereiden, eenvoudig en overheerlijk, perfect voor kerstfeestjes en meer.
De KOEKJESMANDJES met NUTELLA zijn die lekkernijen die je ‘zomaar eens probeert’ en die dan je nieuwe kerstverslaving worden. Het zijn kleine schelpen van zanddeeg in koekjes-stijl, krokant en onweerstaanbaar, gevuld met een super snelle mousse van room en Nutella.
Wat ik het leukste vind aan mijn koekjesmandjes met Nutella is dat je geen banketbakker hoeft te zijn om ze te maken: je kneedt het deeg (of gebruikt een kant-en-klare versie, ik oordeel niet), vormt de mandjes, bakt ze, vult ze en klaar. Het resultaat is een kerstlekkernij die barst van smaak, klein genoeg om je te laten denken dat je ‘gematigd’ bent, maar zo lekker dat je er minstens drie eet zonder het te merken.
En dan de nutellamousse, daar willen we het ook even over hebben! Zacht, romig, precies zo lekker als het hoort en volledig geschikt voor de feestdagen. Als je deze mandjes nog chiquer wilt maken, kun je gouden suikerkorrels, kokosschaafsel, hazelnootstukjes of zelfs een klein toefje slagroom in banketbakkerstijl toevoegen.
Kortom: als je op zoek bent naar een eenvoudig, snel en overheerlijk nagerecht voor Kerstmis, zijn mijn koekjesmandjes met Nutella het juiste antwoord.
Volg me vandaag in de keuken, er zijn koekjesmandjes met nutella.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4-5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem (de gebruikelijke)
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetwaren
- 80 g suiker
- 1 snufje zout
- 1 snufje kaneelpoeder
- 1 snufje nootmuskaat
- 80 g boter
- 30 g chocoladestukjes
- 200 g slagroom
- 30 g Nutella®
Stappen
Bereid het zanddeeg voor, doe de bloem in een kom, voeg het zout, het bakpoeder, de suiker, de specerijen, het ei toe en meng alles.
Voeg de chocoladestukjes toe, daarna de boter en kneed goed.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en snij het met een ronde vorm, groter dan de vorm en plaats ze één voor één in de vorm.
Bak ze in de oven op 180° voor ongeveer tien minuten en laat afkoelen.
Klop de room op en voeg dan de nutella toe en klop nogmaals.
Vul de mandjes wanneer ze koud zijn, verrijk met nutella en bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
KOEKJESMANDJES met NUTELLA
NUTTIGE TIPS
Voor een krokanter korstje, laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten voordat je de mandjes vormt.
Voeg een theelepel cacao toe aan het deeg voor een meer ‘Amerikaanse cookie’-smaak.
Laat de mandjes volledig afkoelen voordat je ze vult, zodat de mousse niet smelt.
Je kunt ze ook vullen met pistachecrème, witte crème of ganache.
Als je een stevigere mousse wilt, voeg een eetlepel mascarpone toe.
Nieuws: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM, SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ KOEKJESMANDJES met NUTELLA
Kunnen ze van tevoren worden gemaakt?
Ja, bewaar de lege mandjes drie dagen. Vul ze enkele uren voor het serveren.
Kan ik de Nutella vervangen?
Ja, elke smeerbare crème is prima, ook pistache.
Kunnen de koekjesmandjes worden ingevroren?
Alleen leeg: eenmaal gevuld verliezen ze hun consistentie.
Kan ik kant-en-klaar zanddeeg gebruiken?
Ja, maar je moet chocoladestukjes toevoegen, dus het is beter om het zelf te maken.
Hoe bewaar ik ze nadat ze gevuld zijn?
In de koelkast, in een luchtdichte container, tot 48 uur.
