ROLLETJES van PANDORO met SICILIAANSE CASSATA, eenvoudige en snelle zoetigheden met ricotta, gekonfijt fruit en chocoladedruppels, klaar in 10 minuten, heerlijke dessert voor de kerstfeesten.
De ROLLETJES van PANDORO met SICILIAANSE CASSATA zijn die slimme zoetigheden die je in 10 minuten maakt, zonder koken, en die nog sneller verdwijnen. Het zijn heerlijke eenpersoonsdessertjes, zacht en romig, perfect om pandoro te recyclen maar ook om een elegant en superlekker kerstdessert op tafel te zetten.
Aangezien ik dol ben op snelle en ongekookte desserts, zijn deze rolletjes mijn geheime wapen geworden als ik onverwachts gasten heb tijdens de feestdagen. Bovendien doet de ricottacrème met gekonfijt fruit en chocoladedruppels denken aan de Siciliaanse cassata, dus je weet al dat het ‘wow’-effect gegarandeerd is.
Om ze te maken, hoef je alleen de pandoro uit te rollen, er een zoete en fluweelzachte crème over te smeren en alles op te rollen: eenvoudiger dan dat kan niet! Terwijl je ze maakt, kun je variaties toevoegen, zodat je altijd verschillende desserts krijgt. Bijvoorbeeld, je kunt de chocoladedruppels vergroten of het gekonfijt fruit vervangen door gekonfijte sinaasappel of pistachegruis. Op deze manier heb je altijd nieuwe en gepersonaliseerde rolletjes.
Deze pandoro rolletjes zijn perfect als dessert na lunch of diner, maar ook als kerstsnacks voor een buffet. Omdat ze ongekookt zijn, kun je ze op het laatste moment maken en in de koelkast laten rusten, net genoeg om stevig te worden. Een tijdsbesparend recept, ideaal voor wie iets speciaals wil zonder uren in de keuken te staan.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er rolletjes van pandoro met Siciliaanse cassata.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerstmis
Ingrediënten
- 1 plak pandoro
- 100 g ricotta
- 50 g plantaardige slagroom
- 30 g chocoladedruppels
- 2 eetlepels suiker
- 30 g gekonfijt fruit
Stappen
Snijd een plak pandoro in 3 dunnere plakjes in de lengte en druk ze plat met een deegroller.
Doe de ricotta met de slagroom en suiker in een kom en mix met een staafmixer.
Voeg de chocoladedruppels en het gekonfijte fruit toe, meng goed en vul de plakjes pandoro.
Rol op en bestrooi met poedersuiker, bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel BEDANKT!
ROLLETJES van PANDORO met SICILIAANSE CASSATA
Handige tips voor perfecte rolletjes
Druk de pandoro goed aan met de deegroller: zo opent de rol niet.
Voor een stabielere crème, voeg een lepel poedersuiker toe.
Voor een meer kerstachtige smaak, voeg sinaasappelschil of kaneel toe.
Voor een nog lekkerdere versie, bedek de rol met gesmolten chocolade.
Als je niet van gekonfijt fruit houdt, vervang ze dan door extra chocoladedruppels of pistache.
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEREN DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ ROLLETJES van PANDORO met SICILIAANSE CASSATA
Hoe bewaar je de pandoro rolletjes met cassata?
In de koelkast, goed afgesloten, tot 2 dagen.
Kan ik panettone in plaats van pandoro gebruiken?
Ja natuurlijk! Hoewel de panettone zachter is, wordt de rol nog steeds heerlijk.
Kan ik ze van tevoren maken?
Ja, maar ik adviseer je om ze minstens 1 uur in de koelkast te laten rusten voor het serveren.
Kunnen ze lactosevrij gemaakt worden?
Absoluut ja: gebruik gewoon lactosevrije ricotta en chocoladedruppels zonder melk.
