KOUDE KOFFIETAARTJES zonder bakken, heerlijke zoetigheden, makkelijk en snel, perfect na de lunch of diner, romige desserts met room en koffie en een biscuitbodem, perfect voor elke gelegenheid. Ik zeg je slechts één ding: je blijft ervan eten en ze verdwijnen in een oogwenk!

Ken je die desserts die je in tien minuten maakt, in de koelkast stopt en dan indruk maakt alsof je een gediplomeerde banketbakker bent? Nou, deze koffietaartjes zonder bakken zijn precies dat. Romig, geurend, met die knapperige biscuitbodem die in je mond smelt… een onweerstaanbare traktatie voor wie van de koffiesmaak houdt!

Deze koude koffietaartjes zijn het perfecte dessert als je op het laatste moment gasten hebt of iets zoets maar lichts op tafel wilt zetten (zonder oven, dus geen stress!). De bodem is in een paar minuten klaar met droge biscuits en boter, terwijl de crème een wolk van opgeklopte room en mascarpone is, gearomatiseerd met oploskoffie of sterke espresso — afhankelijk van hoe sterk je het aroma wilt.

Je kunt ze naar wens personaliseren: met een vleugje cacao, een straal gesmolten chocolade, of met chocolade koffiebonen bovenop voor een elegante cafe touch.

Volg me in de keuken, vandaag maken we koffietaartjes.