GEKLOPTE NAPOLETANSE PIZZA, GEVOUWEN HALVERWEGE GEHEEL met worst, spek en mozzarella, eenvoudig recept voor het avondeten, idee voor zaterdagavond, simpele en goede Napolitaanse pizza.
Een perfect gerecht voor het diner, de geklopte Napolitaanse pizza, is een pizza gevouwen halverwege tijdens het bakken en vervolgens gevuld met worst en provola, het is echt heerlijk, gemaakt met eenvoudige ingrediënten zoals meel, water, gist en zout en natuurlijk de vulling.
Het recept voor het maken van de geklopte Napolitaanse pizza is echt eenvoudig, eenmaal het pizzadeeg bereid en laten rijzen, worden de pizza’s gemaakt en gevouwen gebakken, uit de oven gehaald en gevuld met de toppings.
Heel eenvoudig en natuurlijk moet je rekening houden met de rijstijden, maar ze zijn heerlijk en het is de moeite waard, je kunt ze vullen zoals je wilt, uitstekend met toevoeging van friarelli, zuurkool of andere groenten afhankelijk van het seizoen.
Volg me vandaag in de keuken is er de geklopte Napolitaanse pizza gevouwen halverwege gevuld.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 8 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 0 (of type 2)
- 2 g verse bakkersgist
- 140 ml water
- 1/2 theelepel zout
- 2 worsten
- 100 g spek
- 150 g buffelmozzarella (of fiordilatte)
Stappen
Bereid het deeg, giet de bloem in een kom, los de gist op in het water en voeg het beetje bij beetje toe aan de bloem terwijl je roert, voeg het zout toe en kneed goed.
Laat 1 uur rusten en neem dan het deeg, maak met je handen een rechthoek, breng de korte zijde naar het midden en bedek met de andere korte zijde, sluit het tot een bal, plaats het deeg in de kom, dek af en laat de hele nacht rijzen of in ieder geval tot het verdubbeld is.
Snijd de worsten doormidden en bak ze in de pan met het deksel gesloten.
Wanneer het deeg is gerezen, verdeel het in twee delen of vier als je dat liever hebt, olie in en vouw ongeveer halverwege, niet helemaal halverwege, laat een paar centimeter binnen de helft.
Bak in de warme oven op 230° ongeveer 7-8 minuten, tot ze kleuren, maximaal 10 minuten.
Plaats een paar plakjes spek en mozzarella op de worsten en laat smelten in de pan nog steeds met het deksel gesloten.
Open de pizza’s en vul met plakjes mozzarella en spek, dan de worsten en wederom spek en mozzarella.
Zet ze nog een paar minuten terug in de oven, 3-4 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJEWEL!
GEKLOPTE NAPOLETANSE PIZZA GEVOUWEN HALVERWEGE GEHEEL
Nieuw: schrijf je in op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) GEKLOPTE NAPOLETANSE PIZZA GEVOUWEN HALVERWEGE GEHEEL
Kan ik het deeg voor de geklopte Napolitaanse pizza van tevoren maken?
Zeker! Je kunt het Napolitaanse pizzadeeg ook twee dagen van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren voordat je de pizza’s vormt.
Hoe kan ik de pizza’s vullen?
Zoals je wilt, heerlijk met vleeswaren en groenten, kazen zoals provola, scamorza en fiordilatte of ricotta.
Kan ik instantgist gebruiken?
Ja. Uiteraard krijg je een ander resultaat, maar als je geen tijd hebt, is het perfect.
