VIA COL VENTO traditionele Napolitaanse zoetigheden met soezendeeg, zachte en lichte kransjes typisch uit Campanië, perfect voor ontbijt of tussendoortje.
De “Via col Vento” zijn een delicatesse uit de Napolitaanse banketbakkerijtraditie, geliefd bij jong en oud vanwege hun lichtheid en smaak. Deze kransjes van soezendeeg zijn een waar meesterwerk van eenvoud en smaak, perfect voor elk moment van de dag.
Het recept van de “Via col Vento” zoetigheden is ongelooflijk eenvoudig en snel te bereiden. Het zijn kleine kransjes van soezendeeg, bedekt met suikerkorrels of poedersuiker en soms verrijkt met heerlijke nutella of chocolade. De keuze van ingrediënten voor de decoratie hangt af van persoonlijke voorkeuren, maar het resultaat is altijd een zachte en onweerstaanbare zoetigheid, perfect voor een zoete pauze of als dessert na een rijke maaltijd.
De geschiedenis van de “Via col Vento” gaat terug naar het creatieve genie van Pasquale Colmayer, een banketbakker uit Napels, die een lichte en delicate zoetigheid wilde creëren zoals de wind zelf. Zijn uitvinding verspreidde zich snel en werd al snel een icoon van de Napolitaanse banketbakkerij. Dankzij hun zachte textuur en delicate smaak zijn deze kransjes van soezendeeg een must geworden voor verjaardagsfeestjes en elke speciale gelegenheid.
Dankzij hun eenvoud en veelzijdigheid zijn de “Via col Vento” perfect om aan elke zoete wens te voldoen. Ze kunnen worden genoten als dessert na het diner, vergezeld van een kopje koffie of thee, of als lichte zoetigheid om te delen met vrienden en familie. In ieder geval zijn ze voorbestemd om de smaakpapillen van iedereen die ze proeft te veroveren.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de via col vento traditionele Napolitaanse zoetigheden.
Gepubliceerd 24 oktober 2016 21:13
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 6-7
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 30 g suiker
- 50 g boter
- 1 snufje zout
- 250 ml water
- 150 g bloem 00
Stappen
Giet het water in een steelpan, voeg de suiker, boter en een snufje zout toe.
Zodra de boter is gesmolten, voeg de bloem toe en meng met een houten lepel.
Kook en roer tot de bloem zich losmaakt van de randen.
Kook nog een paar minuten, zet uit, voeg de eieren een voor een toe, laat de eerste absorberen en ga dan naar de tweede, laat goed absorberen en voeg de derde toe.
Je kunt alles ook met een keukenmachine doen.
Bestrooi de Napolitaanse zoetigheden met suikergruis en bak op 180°C gedurende 15-20 minuten.
Zet uit en laat afkoelen in de oven voor een paar minuten.
Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker of nutella of een eenvoudige chocoladeroom.
De via col vento zijn klaar om van te genieten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U!
VIA COL VENTO traditionele Napolitaanse zoetigheden
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) VIA COL VENTO traditionele Napolitaanse zoetigheden
Wat is de oorsprong van de naam “Via col Vento” voor deze zoetigheden?
De naam “Via col Vento” voor deze Napolitaanse zoetigheden komt voort uit de wens van banketbakker Pasquale Colmayer om een lichte en delicate zoetigheid te creëren als de wind zelf. Deze naam roept de lichtheid en zachtheid van de zoetigheden op, perfect om van te genieten bij elke gelegenheid.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van “Via col Vento”?
De belangrijkste ingrediënten van “Via col Vento” zijn bloem, boter, suiker en eieren.
Hoe worden ze gedecoreerd?
Ze kunnen worden gedecoreerd met suikergruis, poedersuiker, nutella of gesmolten chocolade. De keuze van de decoratie-ingrediënten hangt af van persoonlijke voorkeuren en voegt een vleugje zoetheid en creativiteit toe aan de zoetigheden.
Kunnen ze lang worden bewaard?
Deze kransjes van soezendeeg zijn het lekkerst als ze vers worden geconsumeerd, maar kunnen een paar dagen worden bewaard in een luchtdichte container bij kamertemperatuur. Het is echter aan te raden ze zo snel mogelijk te consumeren om te genieten van hun lichte textuur en verse smaak.
