TAGLIATELLE met GROENTENRAGU uit de oven, heerlijk hoofdgerecht, makkelijk en snel te bereiden, perfect zowel voor lunch als diner, licht en verrukkelijk.
De tagliatelle met groentenragu uit de oven is een heerlijk en gezond alternatief voor de klassieke vleessaus. Dit recept combineert de goedheid van geroosterde groenten met de rijke smaak van tagliatelle, wat een gerecht vol smaak en voedingsstoffen creëert.
De tagliatelle met groentenragu uit de oven zijn ook een uitstekende optie voor vegetariërs en veganisten, door het weglaten van vlees, omdat ze rijk zijn aan voedingsstoffen. Ze kunnen geserveerd worden als een licht hoofdgerecht zowel voor lunch als diner.
Het recept om deze heerlijke tagliatelle uit de oven te bereiden is echt eenvoudig, alle groenten worden gesneden en in de pan gekookt, er wordt wat gehakt toegevoegd en als alles klaar is, wordt de pasta gekruid met de ragu en de tomatenpuree voordat alles opnieuw in de oven wordt gedaan.
Een geweldige alternatief voor de klassieke tagliatelle voor op zondag.
Volg me in de keuken vandaag zijn er tagliatelle met groentenragu uit de oven.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 250 g eier-tagliatelle
- 1/2 rode paprika (groot)
- 1/2 gele paprika
- 1 zwarte ovale aubergine
- 1 courgette
- 1 wortel
- 1/2 ui
- 150 g gemengd gehakt
- 120 g provola
- 500 ml tomatenpuree
- 250 g bechamelsaus
Stappen
Was alle groenten goed en snijd ze in kleine stukjes of in ieder geval niet te groot, bak de ui en doe alles in de pan.
Voeg ook het vlees toe, een beetje water en kook met het deksel gesloten.
Bereid de bechamelsaus volgens dit recept HIER of gebruik de kant-en-klare saus.
Kook de tomatenpuree zoals gewoonlijk en voeg dan de bechamelsaus toe.
Vet een ovenschaal in en voeg ook een deel van de tomatenpuree toe, plaats de tagliatelle nesten in de schaal of kook ze eerst als je dat liever hebt.
Voeg alle ragu en de rest van de tomatenpuree toe, de provola in plakjes en vet in en bestrooi met paneermeel.
Zet in de oven en bak in de voorverwarmde oven op 180° voor ongeveer 25 minuten, uiteraard kun je eerst de tagliatelle koken als je dat liever hebt.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U!
TAGLIATELLE met GROENTENRAGU uit de oven
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ZET MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) TAGLIATELLE met GROENTENRAGU uit de oven
Kan ik de ragu van tevoren bereiden?
Absoluut ja! Je kunt de groentenragu van tevoren bereiden en een paar dagen in de koelkast bewaren voordat je hem gebruikt. Dit bespaart je tijd wanneer je de tagliatelle uit de oven wilt bereiden.
Absoluut ja! Je kunt de groentenragu van tevoren bereiden en een paar dagen in de koelkast bewaren voordat je hem gebruikt. Dit bespaart je tijd wanneer je de tagliatelle uit de oven wilt bereiden.
Kan ik de overgebleven ragu invriezen?
Zeker! De groentenragu is goed in te vriezen. Zodra het volledig is afgekoeld, doe het in luchtdichte containers of voedselzakken en bewaar het maximaal 3 maanden in de vriezer. Ontdooi de ragu in de koelkast voordat je hem gebruikt.
Zeker! De groentenragu is goed in te vriezen. Zodra het volledig is afgekoeld, doe het in luchtdichte containers of voedselzakken en bewaar het maximaal 3 maanden in de vriezer. Ontdooi de ragu in de koelkast voordat je hem gebruikt.
Welke soorten pasta kan ik gebruiken?
Naast tagliatelle kun je ook andere soorten pasta gebruiken zoals penne, fusilli of spaghetti. Kies de pasta die je het lekkerst vindt of gebruik wat je in huis hebt.
Naast tagliatelle kun je ook andere soorten pasta gebruiken zoals penne, fusilli of spaghetti. Kies de pasta die je het lekkerst vindt of gebruik wat je in huis hebt.
Kan ik de tagliatelle met groentenragu verder verrijken?
Zeker! Je kunt de tagliatelle met groentenragu uit de oven verder verrijken door geraspte kaas toe te voegen, zoals Parmezaan of Pecorino, of een paar blaadjes verse basilicum voor een frisse toets. Andere smakelijke toevoegingen zijn geroosterde pijnboompitten of rode peper voor een pittige toets.
Zeker! Je kunt de tagliatelle met groentenragu uit de oven verder verrijken door geraspte kaas toe te voegen, zoals Parmezaan of Pecorino, of een paar blaadjes verse basilicum voor een frisse toets. Andere smakelijke toevoegingen zijn geroosterde pijnboompitten of rode peper voor een pittige toets.
