CECINE, CRÊPES MET KIKKERERWTENMEEL, makkelijk en snel te bereiden, glutenvrij, proteïnerijk, licht en smakelijk, perfect voor ontbijt of tussendoortje om naar wens te vullen.
De Cecine crêpes van kikkererwten, zijn een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken dat het gehemelte verovert met hun unieke smaak en veelzijdigheid in de keuken. Deze dunne crêpes, gemaakt met kikkererwtenmeel, zijn een smakelijke en gezonde optie voor een verscheidenheid aan gerechten, van voorgerechten tot hoofdgerechten en zelfs desserts.
De Cecine zijn rijk aan smaak en voedingsstoffen dankzij het kikkererwtenmeel, dat een uitstekende bron van eiwitten, vezels en mineralen is. Hun licht knapperige textuur en licht nootachtige smaak maken ze tot een heerlijke en voedzame keuze voor alle smaakpapillen.
Een van de meest gewaardeerde kenmerken van de Cecine is hun veelzijdigheid in de keuken. Ze kunnen worden gevuld met een verscheidenheid aan ingrediënten zoals kaas, groenten, vleeswaren of sauzen om een breed scala aan gerechten te creëren, van hartige crêpes tot smakelijke voorgerechten en heerlijke wafels voor desserts.
De bereiding van de Cecine crêpes met kikkererwtenmeel is snel en eenvoudig, wat ze ideaal maakt voor een snelle maaltijd of een heerlijke brunch. Meng simpelweg het kikkererwtenmeel met water en een snufje zout tot een glad beslag en bak de crêpes in een pan tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de randen.
De Cecine zijn een ware reis door de authentieke smaken van Italië, met eeuwenlange culinaire traditie en authentieke smaak.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er cecine crêpes met kikkererwtenmeel.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3-4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 50 g kikkererwtenmeel
- 80 ml water
- 1 snufje zout
Stappen
Doe het kikkererwtenmeel in een kom, voeg het zout toe en meng.
Voeg beetje bij beetje het water toe en meng met een garde.
Werk het goed door om een romig mengsel te krijgen.
Dek het deeg af en laat minstens 1 uur rusten.
Verwarm dan een licht ingevette antikleefpan en giet het mengsel erin met een kleine pollepel.
Verdeel met de achterkant van de pollepel en bak beide kanten.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. BEDANKT!
Cecine crêpes met kikkererwtenmeel
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM, ZET MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) Cecine crêpes met kikkererwtenmeel
Zijn de Cecine geschikt voor mensen met voedselintoleranties?
Ja, de Cecine zijn glutenvrij omdat ze zijn gemaakt met kikkererwtenmeel, dat geen gluten bevat. Ze zijn dus ook geschikt voor mensen die een glutenvrij dieet volgen.
Wat zijn de mogelijke vullingen voor de Cecine?
De Cecine kunnen worden gevuld met een breed scala aan ingrediënten, waaronder kaas, gegrilde groenten, ham, vleeswaren, eieren, sauzen en smaakmakers naar wens, wat vele mogelijkheden biedt voor personalisatie.
Kan ik de Cecine van tevoren bereiden en later opwarmen?
Ja, het is mogelijk om de Cecine van tevoren te bereiden en later op te warmen. Bewaar ze in de koelkast in een luchtdichte container en warm ze op in de pan of oven voor het serveren.
Wat is het verschil tussen de Cecine en traditionele crêpes?
Het belangrijkste verschil tussen de Cecine en traditionele crêpes is het gebruik van kikkererwtenmeel in plaats van tarwebloem. Dit geeft de Cecine een kenmerkende smaak en een iets andere textuur dan de klassieke crêpes.
Zijn de Cecine ook geschikt voor desserts?
Ja, de Cecine kunnen ook worden gebruikt om desserts te maken. Ze kunnen worden gevuld met zoete ingrediënten zoals jam, chocoladecrème, vers fruit, slagroom of ijs om heerlijke zoete creaties te maken.

