Een zachte en geurige cake, perfect voor het ontbijt
De tulband met ricotta, sinaasappel en chocoladestukjes is zacht, zeer geurige en makkelijk te bereiden. Het sinaasappelaroma geeft een onweerstaanbare geur, terwijl de chocoladestukjes elke hap nog lekkerder maken. Perfect voor ontbijt of tussendoor, deze tulband blijft dagenlang vochtig en zacht dankzij de ricotta in het deeg. Ontdek stap voor stap het recept voor een hoog, zacht en uitgebalanceerd resultaat!
Bekijk ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ingrediënten voor een zachte en geurige tulband
- 400 g ricotta
- 200 g suiker
- 250 g bloem 00
- 3 eieren
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 flesje sinaasappelaroma
- 120 g pure chocoladestukjes
- 1 snufje zout
Gereedschap
- Bakvorm
Stappen
Bereid de zachte ricotta tulband met sinaasappel en chocoladestukjes
1. Meng in een grote kom de ricotta met de suiker tot een gladde, klontvrije crème.
2. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed met een garde.
3. Voeg de zonnebloemolie en het sinaasappelaroma toe, en meng tot een homogeen deeg.4. Zeef de bloem met het bakpoeder en een snufje zout.
5. Voeg het geleidelijk toe aan het deeg, en meng met een spatel om klontvorming te voorkomen.6. Bestuif de chocoladestukjes lichtjes met bloem om te voorkomen dat ze tijdens het bakken zinken.
7. Voeg ze toe aan het deeg en meng voorzichtig met een spatel.8. Giet het deeg in een ingevette en met bloem bestoven tulbandvorm van 24 cm.
9. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 40-45 minuten (of 170°C als het een heteluchtoven is).
10. Controleer na 25-30 minuten de bovenkant: als deze te donker wordt, dek dan af met aluminiumfolie.
11. Doe de priktest: als de prikker er droog uitkomt, is de tulband klaar.12. Haal de tulband uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Hoe bewaar je de ricotta tulband met sinaasappel en chocoladestukjes
✅ Op kamertemperatuur: bewaar hem onder een cakedome of gewikkeld in plasticfolie voor 3-4 dagen.
✅ In de koelkast: bij warm weer kun je hem 5 dagen in de koelkast bewaren, gewikkeld in plasticfolie of in een luchtdichte container. Laat hem op kamertemperatuur komen voor het serveren om zijn zachtheid te behouden.
✅ In de vriezer: je kunt hem in plakjes invriezen, gewikkeld in plasticfolie en in een diepvrieszakje. Bewaar hem ongeveer 2 maanden. Laat hem op kamertemperatuur ontdooien of verwarm hem lichtjes om hem zacht te maken.
Tips en variaties
• Voor een natuurlijker aroma kun je geraspte schil van een sinaasappel toevoegen.
• Je kunt de chocoladestukjes vervangen door donkere chocoladeschilfers voor een nog lekkerdere variant.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik het sinaasappelaroma flesje vervangen door iets natuurlijks?Ja, je kunt de geraspte schil van een onbespoten sinaasappel gebruiken voor een natuurlijker en intensere aroma.
Kan ik bruine suiker gebruiken in plaats van witte suiker?Ja, je kunt kristalsuiker vervangen door bruine suiker in dezelfde hoeveelheden, maar de tulband kan iets donkerder worden en een meer gekarameliseerde smaak hebben.
Kan ik gedroogd of gekonfijt fruit toevoegen?
Zeker! Je kunt hem verrijken met walnoten, amandelen, gehakte hazelnoten of met blokjes gekonfijte sinaasappel om het citrusaroma te versterken.
