CHEESECAKE MET ZABAIONE, snelle en eenvoudige taart voor Oud en Nieuw en feestdagen, perfect idee om in korte tijd te maken, taart die niet bevriest.
De cheesecake met zabaione is een decadente en verfijnde dessert perfect om het oudejaarsavond diner in stijl af te sluiten. Deze traktatie combineert de romigheid van de cheesecake met de rijkdom en de omhullende geur van zabaione, wat zorgt voor een onweerstaanbare combinatie.
Het recept voor de cheesecake met zabaione is heel eenvoudig, de taart bestaat uit een koekjesbodem die vervolgens verrijkt wordt met zabaione-crème zonder mascarpone, die je uiteraard altijd kunt toevoegen indien gewenst.
Een eenvoudige en elegante taart om het jaar met stijl en smaak af te sluiten, ook uitstekend te serveren op Nieuwjaarsdag uiteraard, romig en lekker want het bevriest niet.
De cheesecake met zabaione is perfect om speciale momenten te vieren of een feestelijke maaltijd zoet af te sluiten. De combinatie van smaken maakt dit dessert geschikt voor verschillende smaken, terwijl de uitnodigende presentatie het ideaal maakt om gasten te verrassen.
Het is een dessert dat eenvoud, elegantie en smaak combineert. Met basis ingrediënten en een toegankelijke procedure, biedt het een verfijnde culinaire ervaring.
Volg me in de keuken, vandaag is er de cheesecake met zabaione.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten
- 150 g cacao koekjes
- 70 g boter
- 6 eidooiers
- 100 g suiker
- 100 ml mousserende wijn
Stappen
Smelt de boter, maal de koekjes en meng met de boter, meng goed om een vochtig mengsel te verkrijgen.
Verdeel de koekjes in een vorm van 20 cm, lichtjes ingevet of bedekt met folie, dit is overbodig omdat de taart niet blijft plakken, en plaats in de vriezer.
Werk de eidooiers met de suiker in een pan, voeg dan de helft van de mousserende wijn toe en blijf werken.
Plaats een grotere pan met water op het fornuis, wanneer het heet is, plaats de pan met de eidooiers en werk voortdurend met de garde voor ongeveer 4-5 minuten, totdat het mengsel opzwelt en steviger wordt.
Als je een thermometer hebt, moet de temperatuur 80°C bereiken.
Op dit punt, verwijder van het fornuis, als je wilt, voeg je de mascarpone toe, 500 g is prima, of giet zabaione-crème op de koekjesbasis zoals ik heb gedaan.
Plaats de taart ongeveer een uur in de vriezer, het bevriest niet, je kunt het meteen verwijderen en zonder problemen snijden.
Decoreer de taart met bosbessen en rozemarijn.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Cheesecake met zabaione
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG MIJ OP TIKTOK
FAQ (Veelgestelde vragen) Cheesecake met zabaione
Kan ik de cheesecake met zabaione invriezen om het langer te bewaren?
Ja, de cheesecake kan worden ingevroren. Wikkel het goed in plasticfolie en plaats het in een luchtdichte container voordat je het in de vriezer legt. Wanneer je het wilt consumeren, ontdooi het geleidelijk in de koelkast.
Kan ik vers fruit als garnering aan de cheesecake toevoegen?
Zeker, je kunt de cheesecake verrijken door vers fruit zoals aardbeien, frambozen of bosbessen als garnering toe te voegen. Dit voegt niet alleen kleur toe, maar ook een vleugje frisheid.
