Melkvrije taart een herziening van een van de desserts die ik het meest liefheb. Deze variant begon ik speciaal te maken voor mijn vriendin Daniela die allergisch is voor melk, hoewel deze met aardbeienjam haar toch zou doden, omdat ze naast allergisch voor melk ook allergisch is voor aardbeien, maar goed, voor haar maak ik hem met sinaasappeljam!
Wat betreft de KORSTDEEG, voor de melkvrije taart koos ik ervoor om een korstdeeg met margarine te maken in plaats van de Korstdeeg met olie omdat ik vind dat het brozer blijft zoals de klassieke TAART met JAM.
Verder als je wilt, kun je de taart in de heteluchtfriteuse of in de oven bakken, of met hetzelfde recept kun je de TAART IN DE MAGNETRON bakken.
Ben je nieuwsgierig geworden? Ga je het proberen? Vind altijd mijn recepten op mijn Facebookpagina HIER, of op mijn Instagrampagina HIER.
Als je dit recept voor de zachte cake in de heteluchtfriteuse leuk vond, vind je misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 200 g plantaardige margarine
- 100 g suiker
- 1 eigeel
- 200 g aardbeienjam
Gereedschap
- 1 Bakvorm voor taart
Voorbereiding
Als je wilt, kun je zelf aardbeienjam maken door 300 g aardbeien en 50 g appel schoon te maken.
Snijd ze in stukjes en doe alles in een pan met 100 g suiker en kook ongeveer 40 minuten, pureer en schuim dan de aardbeienjam af.
Laat afkoelen.
Plaats de bloem als een fontein op het werkblad en voeg de suiker toe.
Snijd dan de koude margarine uit de koelkast in stukjes en voeg ook het eigeel toe.
Kneed alles om een gladde bal te verkrijgen.
Rol het korstdeeg uit met een deegroller.
Leg het deeg over de taartvorm en verwijder de overtollige randen.
Prik de bodem van de taart met de tanden van een vork.
Doe de aardbeienjam op de taartbodem en spreid het uit met een lepel.
Gebruik de overgebleven randen van de taart om decoratieve stroken bovenop te maken.
Maak een rand rondom de taart en druk het vast met de tanden van de vork.
Bak de melkvrije taart in een voorverwarmde statische oven op 180° voor 30 minuten, of in de heteluchtfriteuse op 170° voor 30 minuten.
Bewaring
De melkvrije taart kan op kamertemperatuur tot een week bewaard worden.
