De spiesen van kiprolletjes zijn een smakelijk en onweerstaanbaar hoofdgerecht, perfect voor het hele gezin.
Krokant van buiten dankzij de maïsmeelpanering, zacht van binnen en met een smeuïge vulling van ham en kaas, worden ze zonder eieren bereid en zijn ze ideaal in de airfryer.
Een eenvoudig maar indrukwekkend recept, uitstekend voor een snelle maaltijd of om te serveren als smakelijk gerecht bij informele gelegenheden.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 600 g kipfilet (in plakken)
- 120 g gekookte ham
- 150 g kaas (in plakken)
- 100 g maïsmeel
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen voor spiesen van kiprolletjes
- 4 Spiesen
- 1 Airfryer
Stappen voor spiesen van kiprolletjes
Om de spiesen van kiprolletjes te bereiden, besprenkel elke plak met een beetje extra vergine olijfolie en
kruid ze met een snufje zout.
Haal ze door het maïsmeel, zorg ervoor dat de panering goed hecht.
Leg op elke plak de gekookte ham en
de plakken kaas,
rol ze vervolgens op tot stevige rolletjes.
Rijg de rolletjes aan de stokjes met een onderlinge afstand van 2 cm en
snijd ze tussen de stokjes door.
Plaats de spiesen in de mand van de airfryer zonder ze te stapelen.
Bak ze 15 minuten op 170°C, draai ze halverwege de baktijd en serveer ze nog goed heet.
Alternatieve bereiding in de oven
Plaats de spiesen op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak ze in een voorverwarmde statische oven op 190°C gedurende ongeveer 25 minuten, draai ze halverwege de baktijd.
Je kunt plakken kaas vervangen door scamorza, provola of fontina voor een nog smeuïger resultaat.
Voor een smaakvollere versie, voeg kruiden of aromatische kruiden toe aan het maïsmeel.
De spiesen van kiprolletjes kunnen 1 dag in de koelkast worden bewaard, afgesloten in een luchtdichte container.
Het is aan te raden ze vers te consumeren om de krokantheid van de panering te behouden.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de spiesen van kiprolletjes van tevoren bereiden?
Ja, je kunt ze een paar uur van tevoren samenstellen en afgedekt met folie in de koelkast bewaren. Paneer en bak ze alleen op het moment om ze krokant te houden.
Kan ik de kipspiesen invriezen?
Ja, je kunt ze rauw invriezen, al gevuld en gepaneerd. Bak ze op het moment van gebruik direct vanuit de vriezer, met een iets langere baktijd.
Kan maïsmeel vervangen worden?
Ja, je kunt paneermeel of panko gebruiken, maar maïsmeel maakt de panering krokanter en rustieker.
