FROLLE DI SANTA LUCIA, typische Veronese koekjes, traditionele krokante en smakelijke zoetigheden met boterdeeg, perfect om in melk te dippen.

Ontdek de magie van Kerstmis met de “Frolle di Santa Lucia“, de traditionele Veronese koekjes die de omhullende geur van citroen vastleggen. Krokant en onweerstaanbaar, deze zandkoekjes smelten zachtjes in je mond, waardoor elke hap een onvergetelijke ervaring wordt. Perfect voor het ontbijt of de snack, de Frolline di Santa Lucia zijn een eerbetoon aan de culinaire tradities van Verona.

De Frolle di Santa Lucia zijn een dagelijkse traktatie, geschikt voor elk moment van de dag en perfect om te vergezellen met je favoriete thee. Gemaakt met citroensmaak boterdeeg en uitgesneden in typische vormen zoals sterren, harten of paarden, zijn deze frolline een triomf van eenvoud en smaak.

De bereiding van deze frolline is een eerbetoon aan een traditie die teruggaat tot de 13e eeuw, toen Verona werd getroffen door een epidemie die vooral de ogen van kinderen trof. In die magische nacht tussen 12 en 13 december bereiden de Veronese families en laten ze een leeg bord achter in afwachting van de “Heilige”. Als de kinderen braaf zijn geweest, vinden ze de volgende dag koekjes en cadeaus, waardoor een eeuwenoude praktijk levend blijft.

De traditie van de Frolline di Santa Lucia is een erfgoed dat generaties in Verona wordt doorgegeven. Op het plein tussen 12 en 13 december brengen verkopers van zoetigheden en speelgoed de sfeer van een oude belofte van zoetheid en vreugde weer tot leven.

Doe met mij mee op deze culinaire reis door de Veronese tradities. Volg het eenvoudige recept en maak je eigen Frolle di Santa Lucia voor een authentieke smaakervaring.

Gepubliceerd 13 december 2018 23:05