CANTUCCI MET AMANDELEN EN ROZIJNEN, eenvoudige en snelle koekjes perfect om cadeau te doen met Kerstmis, ideaal om in melk te dopen, krokant en heerlijk, perfect idee voor de feestdagen.
Eenvoudig te bereiden, deze cantucci met amandelen en rozijnen zullen zeker bevallen, ze zijn geweldig voor het ontbijt gedoopt in melk of als snack om in vin santo te dippen.
Om deze cantucci met amandelen en rozijnen te maken heb je eenvoudige ingrediënten nodig zoals bloem, suiker, eieren, amandelen en rozijnen, ze zijn in enkele minuten klaar en worden twee keer gebakken.
Als je niet van rozijnen houdt, kun je ze weglaten, ze zijn ook heerlijk met chocoladedruppels of met kaneel of geglazuurd, een echte traktatie.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er cantucci met amandelen en rozijnen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 125 g bloem 00
- 50 g amandelen
- 20 g hazelnootgranulaat
- 80 g suiker
- 1 ei
- 1 eierdooier (indien nodig)
- 1 snufje bicarbonaat
- 1 snufje zout
- 4 druppels vanille
- 30 g rozijnen
Stappen
Doe de bloem met de bicarbonaat in een kom, voeg de suiker, het ei, de amandelen met schil, de in water of rum opgewekte rozijnen, gewassen en gedept, het zout en het granulaat toe.
Meng de ingrediënten en voeg indien nodig de eierdooier toe.
Maak twee rolletjes en leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10 minuten, haal eruit en snijd in plakjes van 1,5 cm.
Plaats de koekjes terug op de bakplaat en bak nog 5 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Cantucci met amandelen en rozijnen
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) Cantucci met amandelen en rozijnen
Kunnen ze van tevoren worden bereid?
Zeker! Ze kunnen van tevoren worden bereid, in zakjes worden gedaan en met Kerstmis worden cadeau gedaan.
Kan ik de amandelen vervangen door andere noten?
Ja, natuurlijk, je kunt de amandelen vervangen door hazelnoten of pistachenoten of chocoladedruppels.
Kan ik de cantucci invriezen?
Ja, zeker, ze kunnen worden ingevroren.
Hoe bewaar je de cantucci?
Zet ze gewoon in een blikken doos voor een week of langer.
