SPAGHETTI MET ZEEVRUCHTEN, een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht perfect voor een vismenu, ideaal voor kerstavond met mosselen en venusschelpen.
De spaghetti met zeevruchten is een eenvoudig maar uitstekend gerecht, heerlijk zowel voor lunch als diner, eenmaal de zeevruchten schoongemaakt zijn, kost het slechts een paar minuten om ze te koken en te serveren.
Het recept voor spaghetti met zeevruchten is heel eenvoudig, de ingrediënten die je nodig hebt zijn zeevruchten, mosselen en venusschelpen in dit geval, spaghetti, enkele kerstomaten en een teentje knoflook.
Een typisch gerecht uit de Napolitaanse keuken maar ook uit alle kustgebieden, het is erg lekker.
Volg me in de keuken, vandaag maken we spaghetti met zeevruchten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g mosselen
- 250 g venusschelpen
- 160 g spaghetti
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels kerstomaten
- 1/2 glas witte wijn
Stappen
Reinig de schelpen van de mosselen, verwijder de baard en zet apart, laat de venusschelpen ontzanden door ze in zeewater of in 1 l water met 35 g zout te leggen.
Vul een bak met water, plaats een vergiet erin en doe de venusschelpen erin nadat je ook de schelpen hebt schoongemaakt, laat enkele uren staan, schud ze dan, ververs het water en herhaal totdat al het zand is verwijderd.
Natuurlijk, als je alles al schoon vindt, bespaar je tijd.
Bak de knoflook in een grote pan met olie, wees niet zuinig met de olie, vis vraagt om meer dan normaal, voeg de zeevruchten toe, de witte wijn en laat een paar minuten koken.
Voeg de kerstomaten toe en kook ondertussen ook de spaghetti.
Giet een soeplepel pasta-kookwater in de pan en kook totdat de zeevruchten open zijn.
Giet de pasta af als deze al dente is en voeg deze toe aan de saus.
Bon appetit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Spaghetti met zeevruchten
Nieuws: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) Spaghetti met zeevruchten
Kan ik bevroren mosselen en venusschelpen gebruiken?
Ja, het is mogelijk om bevroren zeevruchten te gebruiken, maar zorg ervoor dat ze volledig ontdooid zijn voor de bereiding
Hoe lang duurt het voordat mosselen en venusschelpen openen tijdens het koken?
Het duurt 5-7 minuten.
