AARDAPPELEN À LA LYONAISE met UIEN in de pan, origineel Frans recept, heerlijk bijgerecht voor vlees of vis, snel te maken zonder bechamelsaus.
Wat kan ik zeggen, de aardappelen à la lyonnaise zijn heerlijk, een eenvoudig en snel bijgerecht met uien, gekookt in de pan en zonder bechamelsaus zoals in het originele Franse recept, een echte traktatie.
Het recept voor aardappelen à la lyonnaise is heel eenvoudig, het wordt gemaakt met 2 hoofd ingrediënten, aardappelen en uien en boter, olie en peterselie om te koken en op smaak te brengen, alles in de pan.
Er is ook een versie met bechamelsaus, maar ik geef de voorkeur aan deze, het kookt snel in de pan en wordt geserveerd, perfect als je van aardappelen en uien houdt, Franse gerechten bevatten bijna altijd boter en ik zou zeggen dat het hier perfect past.
Volg me in de keuken, vandaag zijn de aardappelen à la lyonnaise origineel Frans recept er.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Frans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 aardappelen
- 1 witte ui
- 10 g boter
Stappen
Snijd de aardappelen in niet al te dunne plakjes met een mandoline of een scherp mes.
Smelt de boter met de olie in een grote pan en voeg de aardappelen toe, kook 15 minuten terwijl je ze regelmatig omdraait.
Snijd de ui in plakjes en voeg deze toe aan de aardappelen, blijf nog 15 minuten koken, breng tegen het einde op smaak met zout, peper als je wilt.
Haal uit de pan en voeg een snufje gehakte peterselie toe.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Aardappelen à la Lyonnaise met uien origineel recept
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) Aardappelen à la Lyonnaise met uien origineel recept
Kan ik elk type aardappel gebruiken?
Technisch gezien ja, de smaak zou veranderen, bijvoorbeeld met zoete aardappelen.
Hoe dun moeten de aardappelschijfjes zijn?
Ongeveer 3 mm.
Kan ik de aardappelen à la Lyonnaise van tevoren maken?
Ja, je kunt de aardappelen van tevoren bereiden, maar ze kunnen een beetje knapperigheid verliezen. Als je de knapperige textuur wilt behouden, kun je ze van tevoren bereiden en vlak voor het serveren in de oven opwarmen.
Wat kan ik combineren met de aardappelen?
Aardappelen op Franse wijze zijn een geweldig bijgerecht en passen goed bij verschillende gerechten. Ze kunnen worden geserveerd met gegrild vlees, vis of kip. Ook een eenvoudige groene salade of een portie gegrilde groenten kan een uitstekende aanvulling zijn.
