De CUSTARD is de ENGELSE BANKETBAKKERSROOM, een lekkernij die een vleugje elegantie toevoegt aan elk dessert. Uitstekend als een enkel dessert om met een lepel te genieten, perfect voor het vullen van taarten en gebak.
De Custard, Engelse room, is ongelooflijk eenvoudig te bereiden, met slechts een paar gebruikelijke ingrediënten en stappen, perfect om alleen van te genieten, maar is ook een uitstekende keuze voor het vullen van taarten, gebak of pasteitjes.
Het recept voor custard lijkt op onze banketbakkersroom, maar er zijn ook versies waarin room samen met melk wordt gebruikt, ik heb het vaak gedaan en ik moet zeggen dat het echt heerlijk is.
Je kunt de Engelse room serveren in kleine individuele kommetjes voor een vleugje elegantie in elk dessert.
Ervaar de magie van Custard Engelse room, die elk dessert kan omtoveren tot een gastronomische traktatie. Met zijn eenvoudige en snelle bereiding is het een ideale keuze voor iedereen die een heerlijk en veelzijdig dessert in een kommetje wenst.
Volg me vandaag in de keuken, er is de custard Engelse banketbakkersroom.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4-6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 480 g melk
- 100 g suiker
- 4 eidooiers
- 2 eetlepels bloem
Stappen
Begin met het verwarmen van de melk in een pannetje op middelhoog vuur. Breng het niet aan de kook, maar verwarm het tot er bellen ontstaan aan de randen van het pannetje. Zodra de melk warm is, haal je het pannetje van het vuur.
Ondertussen, in een aparte kom, klop je de eidooiers met de suiker tot een lichte en schuimige massa. Dit kun je doen met een handgarde of een elektrische mixer.
Voeg de bloem toe aan de geklopte eidooiers en meng goed tot een glad mengsel.
Nu, geleidelijk, giet de warme melk in de geklopte eidooiers, terwijl je constant roert om te voorkomen dat de eieren stollen door het warme melk. Deze stap staat bekend als het ’tempereren’ van de eieren.
Giet het mengsel van eieren en melk terug in het pannetje en zet het pannetje terug op het vuur op middellaag vuur. Voeg ook het vanille-extract en een klein snufje zout toe.
Blijf constant roeren met een spatel of garde totdat de room begint in te dikken. Dit kan ongeveer 5-7 minuten duren.
Wanneer de room de gewenste dikte heeft bereikt (het moet dik genoeg zijn om de achterkant van een lepel te bedekken), haal je het van het vuur.
Giet de room door een fijne zeef in een schone kom om eventuele klontjes of kleine deeltjes te verwijderen.
Laat het een paar minuten op kamertemperatuur afkoelen, bedek vervolgens het oppervlak van de room met plasticfolie, zorg ervoor dat de folie direct de room raakt om te voorkomen dat er een vel op de oppervlakte ontstaat.
Plaats de room in de koelkast en laat volledig afkoelen. Meestal duurt het minstens 2-3 uur om volledig af te koelen.
Eenmaal afgekoeld, is je heerlijke Custard room klaar om alleen te worden genoten of als aanvulling op desserts zoals taarten, fruit of pasteitjes.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJE!
Ontdek de eenvoud en elegantie van de Custard Engelse room, het ideale dessert in een kommetje om je favoriete desserts te verrijken. Bereid het in een paar minuten en verwen de smaakpapillen van iedereen.
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER ANDERE RECEPTEN
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik elk soort dessert vullen met de Custard Engelse room?
Ja, de Custard Engelse room is een uitstekende keuze voor het vullen van taarten, gebak, pasteitjes en zelfs ijs.
Hoe lang kan ik de Custard Engelse room in de koelkast bewaren?
De custard kan ongeveer 2-3 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container.
Kan ik de Custard Engelse room personaliseren met andere smaken?
Zeker! Je kunt vanille, citroenschil of andere specerijen toevoegen om je room een unieke smaak te geven.
Wat is het geheim om een Custard Engelse room glad en zonder klontjes te krijgen?
Om klontjes te vermijden, zorg ervoor dat je constant roert tijdens het koken op laag vuur en gebruik een garde.
Is de Custard Engelse room ook geschikt voor kinderen?
Ja, deze room is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Je kunt het serveren met koekjes of fruit voor een dessert geschikt voor het hele gezin.
