De PACCHERI MET ZWAARDVIS RAGÙ zijn de perfecte keuze als je op zoek bent naar een lichte en smaakvolle visgerecht. Dit heerlijke gerecht belichaamt de authentieke smaak van de zee en is ideaal voor een lichte avondmaaltijd of een lunch die de smaakpapillen van je gasten zal veroveren.
De Paccheri met Zwaardvis Ragù zijn een heerlijke combinatie van pasta en zeevruchten, en bieden een snelle oplossing voor een smakelijke avondmaaltijd of lunch. Dit recept is een demonstratie van hoe lekker en bevredigend de mediterrane keuken kan zijn, zelfs als je weinig tijd hebt.
Paccheri is een typische pasta uit de Campania-keuken, met hun cilindrische en brede vorm zijn ze ideaal om de smaken van de rijkste sauzen op te vangen. Hun stevige textuur en hun vermogen om de saus vast te houden maken ze perfect voor deze zwaardvis ragù.
Zwaardvis is een onbetwiste ster in veel mediterrane keukens. Het stevige en delicate vlees leent zich perfect voor het bereiden van smaakvolle sauzen zoals deze. Zorg ervoor dat je verse zwaardvis gebruikt, in gelijkmatige blokjes gesneden, om maximale smaak te krijgen.
Dus, als je op zoek bent naar een manier om de smaken van de zee rechtstreeks op je tafel te brengen, probeer dan de Paccheri met Zwaardvis Ragù. Het is een recept dat een blijvende indruk zal maken en je zult verlangen om vaker de authentieke smaak van zwaardvis te proeven. Eet smakelijk!
Volg me vandaag in de keuken, er zijn paccheri met zwaardvis ragù.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g zwaardvis (niet de makreel, die klein en wit is)
- 400 ml tomatenpuree (of in stukken)
- 1 teentje knoflook
- 600 g paccheri
Hulpmiddelen
Voor het recept heb ik een kleine zwaardvis gebruikt met zeer wit vlees, duurder, maar je kunt het gerecht ook bereiden met zwaardvis steaks of de klassieke schijven om te roosteren die iets donkerder zijn.
Stappen
Bak de knoflook in een ruime pan, gebruik iets meer olie dan normaal, vissen hebben meer nodig. Zet het water voor de pasta op.
Snijd de zwaardvis in kleine stukjes.
Voeg de tomatenpuree toe aan de pan en laat het ongeveer vijftien minuten koken.
Voeg de zwaardvis toe en laat nog 15-20 minuten op middelhoog vuur koken, voeg wat kookwater van de pasta toe tijdens het koken.
Giet de pasta al dente af en voeg deze toe aan de saus, meng goed, voeg een snufje peterselie toe en serveer.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK U!
Paccheri met zwaardvis, een eenvoudig en snel hoofdgerecht om je vingers bij af te likken.
Paccheri met zwaardvis ragù
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER ANDERE RECEPTEN
FAQ (Vragen en Antwoorden)Paccheri met zwaardvis ragù
Kan ik andere soorten pasta gebruiken voor dit recept?
Zeker! Als je geen paccheri hebt, kun je andere pasta’s gebruiken zoals spaghetti, linguine of rigatoni.
Welk type zwaardvis is het best voor de ragù?
Verse zwaardvis is de beste keuze voor dit recept. Zorg ervoor dat je eventuele graten en huid verwijdert en snijd het in gelijke blokjes.
Kan ik andere zeevruchten toevoegen aan de ragù?
Ja, je kunt je ragù personaliseren door andere zeevruchten toe te voegen zoals garnalen of inktvis om de smaak van de zee verder te verrijken.
Wat is het geheim voor het perfecte zwaardvis ragù?
Het belangrijkste geheim is om de zwaardvis niet te lang te koken, zodat hij mals en sappig blijft. Voeg ook verse peterselie en zwarte peper toe voor een aromatische toets.
Kan ik de ragù van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de zwaardvis ragù van tevoren bereiden en tot maximaal twee dagen in de koelkast bewaren. Verwarm de ragù voorzichtig voordat je hem serveert.

