De krokante garnalen met cornflakes zijn een heerlijk, smakelijk en licht recept omdat ze in de airfryer worden gekookt met weinig olie.
Een handig recept om cornflakes te gebruiken, zodat je ze niet alleen voor het ontbijt kunt proeven!
In dit verband raad ik je aan om de heerlijke taart met cornflakes en de kipnuggets te proberen, twee recepten die zowel jong als oud in extase zullen brengen!
De krokante garnalen met cornflakes zijn een eenvoudig en snel tweede gerecht, het perfecte recept om te bereiden bij geïmproviseerde diners met vrienden.
Geserveerd op een bedje van rucola met citroen en schilfers van grana zoals ik ze heb gemaakt, zijn ze een licht en uitgebalanceerd gerecht voor een topdiner dat in korte tijd wordt gemaakt.
- Porties: 1 Persoon
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 Argentijnse garnalen
- 1 ei
- 20 g cornflakes
- n.v.t. zout
- n.v.t. knoflookpoeder
- n.v.t. bloem
- n.v.t. EVO-olie
- 2 trosjes rucola
- 1 citroen
- 1 eetlepel EVO-olie
- n.v.t. grana schilfers
Gereedschap
- Airfryer
Stappen
We maken de garnalen schoon door de darmdraad met een tandenstoker en het pantser (de buitenkant) te verwijderen, maar laten het uiteinde van de staart zitten.
Kruid met zout en knoflookpoeder.
We halen de garnalen eerst door de bloem, dan door het losgeklopte ei en tot slot door de verkruimelde cornflakes.
Met een kwast besmeren we een ovenschaal met EVO-olie en leggen de gevulde garnalen erin.
We geven ook een beetje olie bovenop.
We stellen de temperatuur in op 180°C en koken gedurende 15 minuten in de airfryer.
Ondertussen bereiden we het bijgerecht door aan de rucola een eetlepel olie en een snufje zout toe te voegen.
We raspen de schil van een biologische citroen en voegen een paar druppels citroen toe.
We mengen en verplaatsen de rucola naar het serveerbord.
We maken af met de grana schilfers en serveren de garnalen op het bedje van rucola zodra ze klaar zijn.
De krokante garnalen met cornflakes zijn een veelzijdig recept om ook voor kerstfeesten te bereiden om je gasten te verrassen met een eenvoudig maar innovatief recept.
